HOME > ±âȹ(ƯÁý)
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 21-02-26 13:50
[ƯÁý] ģȯ°æµþ±â Àç¹è. ź¡¤½Ã¡¤ÀÀ (źÀúº´, ½ÃµéÀ½º´, ÀÀ¾Ö) + È­ºÐ¸Å°³°ïÃæ °ü¸®°¡ Æ÷ÀÎÆ®
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 1,563  

2005³â ±¹³» µþ±â ½ÃÀåÀº ¡®¾ÆÅ°È÷¸Þ¡¯, ¡®·¹µåÆÞ¡¯ µî ÀϺ» Ç°Á¾ÀÌ 80% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇß´Ù. ³óÃÌÁøÈïû°ú °¢µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀÇ
²÷ÀÓ¾ø´Â Ç°Á¾ °³¹ß ³ë·ÂÀ» ÈûÀÔ¾î ±¹³» Ç°Á¾Àº 90.1%¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î Áõ°¡Çß´Ù. ¼öÈ®·®ÀÌ ³ôÀº ¼³Çâ Ç°Á¾ÀÇ °³¹ß ¹×
º¸±Þ, ±×¸®°í °í¼³½Ä ¼ö°æÀç¹è µî »ý»ê¼ºÀÌ ³ôÀº Àç¹è±â¼úÀÌ µþ±â ³ó°¡¿¡ Á¤ÂøÇØ »ý»ê·® ¶ÇÇÑ ¸Å³â Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À¯±â³ó µþ±âÀÇ °æ¿ì Åä°æÀç¹è¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î Çϱ⠶§¹®¿¡ À¯±â³ó µþ±â ³ó°¡ÀÇ ¼ö´Â ¸Å³â °¨¼ÒÇÏ°í ÀÖ´Ù. À¯±â³ó µþ±â Àç¹è
¿¡¼­ ¾Ö·ÎÁ¡À¸·Î ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖÁö¸¸ ¿ù°£ ģȯ°æ¿¡¼­´Â źÀúº´, ½ÃµéÀ½º´, ÀÀ¾Ö µîÀÇ ¹æÁ¦¹ý°ú È­ºÐ¸Å°³°ïÃæ °ü¸®¹ýÀ»
ÁýÁß Á¶¸íÇÑ´Ù.
| ÀÚ·áÃâó: ³óÃÌÁøÈïû µþ±â ģȯ°æº´ÇØÃæ ¹æÁ¦ ±â¼ú, µþ±â È­ºÐ¸Å°³¿ë ²Ü¹ú »ç¿ë ¸Å´º¾ó, ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø À¯±â³ó¾÷°ú
•±è°æÈ£¡¤ÀÌ°æ¹Î¡¤±è°æÀ±¡¤¾öÁ¤½Ä ±âÀÚ |

1. ¼³Çâ. °Ô ¼¹°Å¶ó!  ±¹³» µþ±â Ç°Á¾ ºñ±³

µþ±â Àç¹è°¡ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÌ·ïÁö´Â Ãæ³²(Ãæ³²³ó¾÷±â¼ú¿ø)Àº ¼³ÇâÀ» ºñ·ÔÇØ ¸ÅÇâ, Å·½ºº£¸®, µÎ¸®Çâ, ºñŸº£¸®, ÇÏÀ̺£¸® µî Àü±¹¿¡¼­ °¡Àå ¸¹Àº µþ±â Ç°Á¾À» °³¹ßÇß´Ù. 2001³â °³¹ßµÈ ¸ÅÇâÀº Ã˼º Ç°Á¾À¸·Î Ãʼ¼´Â Á÷¸³Çü, °úÇüÀº Àå¿øÃßÇüÀ¸·Î ´ã-³óÈ«»öÀÌ´Ù. °æµµ°¡ ÁÁ°í ´çµµ¿Í ÇâÀÌ ¿ì¼öÇØ ¼öÃâ¿ëÀ¸·Î Àç¹èµÇ¸ç źÀúº´, Àíºû°õÆÎÀ̺´, Á¡¹ÚÀÌÀÀ¾Ö, Áøµ÷¹°¿¡ Ãë¾àÇÑ ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ±¹¹Î µþ±â¶ó ºÒ¸®´Â ¼³ÇâÀº Ã˼º Ç°Á¾À¸·Î ´Ù¼öÈ® Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ¿øÃßÇüÀÇ °úÇüÀ¸·Î Ãʼ¼°¡ ¿Õ¼ºÇÏ°í ¼±È«»öÀ¸·Î °úÁóÀÌ Ç³ºÎÇØ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÀαⰡ ¸¹Àº Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ªº´, Àíºû°õÆÎÀ̺´, ²É°õÆÎÀ̺´¿¡ ¾àÇÏ´Ù. ÀºÀºÇÑ º¹¼þ¾Æ ÇâÀÌ ³ª´Â Å·½ºº£¸®´Â Ã˼ºÀûÀÀ Ç°Á¾À¸·Î Ãʼ¼°¡ °­ÇÏ°í »ýÀ°ÀÌ ¿Õ¼ºÇÏ¸ç ¿±ÇüÀº ¿øÇü¿¡ °¡±õ´Ù. Ư°ú ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Æ 1~2È­¹æ¿¡ 80g ÀÌ»óÀÇ ´ë°ú»ý»êÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ´Ü 1È­¹æ 1¹ø°ú¿¡¼­ ±âÇü ¹ß»ý·üÀÌ ³ô¾Æ ÀûÈ­ ¶Ç´Â Àû°ú°¡ ÇÊ¿äÇϸç Èò°¡·çº´, ÀÀ¾Ö·ù¿¡ öÀúÇÑ ¹æÁ¦°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.

µÎ¸®ÇâÀº Ã˼ºÀç¹è Ç°Á¾À¸·Î ÀÙÀº Áß°£ ³ì»öÀÌ¸ç ¿±ÇüÀº Ÿ¿øÇüÀÌ´Ù. °ú½Ç ¸ð¾çÀº ¿øÃßÇüÀ¸·Î °ú»öÀº È«»ö, Æò±Õ°úÁßÀº 20.4gÀ¸·Î ´ë°ú¼ºÀÌ´Ù. ´çµµ´Â 10.7Brix·Î °úÁóÀÌ Ç³ºÎÇϳª Èò°¡·çº´¿¡ ¾àÇÑ ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. µÎ¸®Çâ Àç¹è ½Ã Àú¿Â±â Âø»öÀÌ ´Ê¾îÁú °æ¿ì °úÇÇ°¡ ¾ã¾Æ ¹°·¯Áü¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß Çϸç, ¼öÈ­±â Èò°¡·çº´ ¿¹¹æ ¹æÁ¦°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ 1È­¹æ Ãâ·Ú°¡ ¼³Ç⺸´Ù ´Ê°í Áú¼Ò°¡ ¸¹À» °æ¿ì ¼±Ã»°ú°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ºñŸº£¸®´Â Ã˼ºÀûÀÀ Ç°Á¾À¸·Î °ú½ÇÀº ¹àÀº ¼±È«»öÀ¸·Î ¿øÃßÇüÀÌ´Ù. °æµµ´Â 12.5g/§± ´çµµ´Â 11Brix·Î ¸À°ú ÇâÀÌ ¿ì¼öÇÏ°í »ýÀ°ÀÌ ¿Õ¼ºÇϸç, °ú½Ç ¼ö·®Àº ¼³ÇâÀÇ 93% ¼öÁØÀÌ´Ù. Ãâ·Ú´Â ¼³Çâ¿¡ ºñÇØ 3~5ÀÏ ´ÊÀº ÆíÀ̸ç, 1~3¹ø°ú´Â ´ë°ú, 4¹ø°ú ÀÌÈÄ ±Þ¼ÓÇÏ°Ô ÀÛ¾ÆÁö´Â Ư¼ºÀÌ ÀÖ¾î ²É¼ÔÀ½°ú ¼ö¼¼°ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. źÀúº´°ú ½ÃµéÀ½º´¿¡ ¾àÇÑ ÆíÀ¸·Î ÀÙ Á¦°Å ÈÄ ¿¹¹æÀû ¹æÁ¦°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇÏÀ̺£¸®´Â Ã˼ºÀûÀÀ Ç°Á¾À¸·Î °ú½Ç ¸ð¾çÀº ¿øÃßÇüÀ̸ç, °ú»öÀº ¼±È«»öÀ¸·Î ÀúÀ强ÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù. °ú½Ç °æµµ´Â 15.3g/§±, ´çµµ´Â 10.1BrixÀ̸ç ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ ÀÖ´Ù. ¼³Ç⺸´Ù źÀúº´ÀÌ °­ÇÑ ÆíÀ̳ª ½ÃµéÀ½º´Àº ¾àÇÑ ÆíÀ¸·Î Á¤½Ä ÈÄ ÀÙ Á¦°Å ½Ã ¹æÁ¦°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

°æºÏ(°æºÏ³ó¾÷±â¼ú¿ø)¿¡¼­´Â »êŸ, º£¸®½ºÅ¸ µîÀÇ Ç°Á¾À» °³¹ßÇßÀ¸¸ç, Å©¸®½º¸¶½º Àü, ÈÄ¿¡ ¸ÔÀ¸¸é °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù°í Çؼ­ »êŸ¶ó°í À̸§ÀÌ ºÙ¿©Áø »êŸµþ±â´Â Ã˼º Ç°Á¾, ¹ÝÁ÷¸³ÇüÀ¸·Î °í´çµµ, °í°æµµ µþ±âÀÌ´Ù. º£¸®½ºÅ¸´Â Á÷¸³Çü Ã˼º Ç°Á¾À¸·Î źÀúº´ ¹× Èò°¡·çº´ ÀúÇ×¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.

°æ³²(°æ³²³ó¾÷±â¼ú¿ø)ÀÌ ÀÚ¶ûÇÏ´Â ±Ý½Ç µþ±â´Â Áö³­ÇØ ·Î¿­Æ¼¸¦ ¹Þ°í Á¾ÀÚ °­±¹ÀÎ ¹Ì±¹¿¡ Àü±¹ ÃÖÃÊ·Î ¼öÃâµÆ´Ù. 2016³â¿¡ °³¹ßµÈ ±Ý½Çµþ±â´Â ¼öÈ®½Ã±â°¡ ºü¸¥ Ã˼ºÀç¹è¿ëÀ¸·Î ´çµµ°¡ ³ô°í ½Å¸ÀÀÌ ´úÇÏ¸ç ¿Ï¼÷µÇ¾úÀ» ¶§ º¹¼þ¾Æ ÇâÀ̳ª dz¹Ì°¡ ±í°í ½Ä°¨ÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù. °úÇüµµ ¿¹»µ ¼ÒºñÀÚÀÇ ±âÈ£°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.

Àü³²(´ã¾ç±º³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)¿¡¼­ 2012³â °³¹ßÇÑ Á×ÇâÀº ¹ÝÃ˼º Ç°Á¾À¸·Î Ãʼ¼´Â ¹Ý°³ÀåÇüÀÌ¸ç °ú½ÇÀº ¿øÃßÇüÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °ú½ÇÀº ´Ü´ÜÇÏ°í ´çµµ°¡ ³ôÀ¸³ª źÀúº´, Èò°¡·çº´¿¡ Ãë¾àÇÏ´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
³óÁøûÀº ¾Æ¸®Çâ, ¹Ì¼ÒÇâ µîÀ» ¼±º¸¿´´Ù. ¿ì¼± ¾Æ¸®ÇâÀº Ã˼º ÀûÀÀ Ç°Á¾À¸·Î Ãʼ¼ ¹× Èíºñ·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÏ°í ´ë°ú¼ºÀ̸鼭 °ú½Ç Å©±â°¡ ±ÕÀÏÇÏ°í ´Ù¼ö¼ºÀÌ´Ù. °¢ È­¹æ 1¹ø°ú¿¡¼­ ³­Çü°ú ¹ß»ý ºóµµ°¡ ³ôÀ¸¸ç, µ¿Àý±â Àú¿Â ½Ã ±âÇü°ú ¹ß»ý ºñÀ²ÀÌ ³ô´Ù. Èò°¡·çº´, Àíºû°õÆÎÀ̺´Àº ¡®¼³Ç⡯º¸´Ù ¾àÇϳª ¿ªº´Àº Á¶±Ý °­ÇÏ´Ù. ¹Ì¼ÒÇâÀº Ã˼º ÀûÀÀÇ°Á¾À¸·Î ÈÞ¸éÀÌ ¾è°í È­¾ÆºÐÈ­°¡ ºü¸£°Ô ÀϾ´Ù. ÃÊÇüÀº ¹Ý°³ÀåÇüÀ̸ç ÀÙÀº ¿øÇü¿¡ °¡±õ´Ù.
Ãʼ¼°¡ °­ÇÏ°í Ãø¾ÆÀÇ ¹ß»ý·®ÀÌ ÀûÀ¸¸ç, ´Ù¼ö¼º Ç°Á¾À¸·Î ´çµµ¿Í »êµµ´Â ´Ù¼Ò ³·À¸³ª °úÁóÀº dzºÎÇÏ´Ù. ¿øÃßÇüÀÇ °úÇüÀ¸·Î °ú½ÇÀº ¾Æ·¡ÂʺÎÅÍ
Âø»öµÇ¸ç °úÇÇ»öÀÌ Àû»öÀ¸·Î ¿Ï¼÷µÇ¸é ¾ÏÀû»öÀÌ µÇ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. 

<Áß·«>