일반식품에 비해 두 배 이상 비싼 유기가공식품의 시장규모가 지속적인 성장세를 나타내고 있다. 이는 한편으로는 건강한 삶의 지속가능성에 대한 소비자 인식이 확산되고 있고, 다른 한편으로는 빈발하는 식품사고에 의해 일반식품에 대한 불신과 불안감이 팽배하였기 때문이라고 할 수 있다. 몇 년 전까지만 해도 유기가공식품의 주된 구매자는 자녀를 가진 20~40대 주부층, 고소득층, 피부염 등의 환자, 채식주의자 등이 중심이었으나 최근에는 어느 특정 계층에 국한되지 않고 소비자층이 두터워지고 있다.
소비자들은 유기가공식품을 원하고 있다. 월간 친환경에서는 국산 유기가공식품의 소비실태와 향 후 나아가야 할 부분을 제시한다.

목차: 1. 국산유기가공식품 소비현황
      2. 유기가공식품의 소비실태와 소비의향
      3. 유기가공식품 소비촉진 방향


최근에 저탄소 녹색성장이 추진되면서 농업부문에서도 대표적인 저탄소농업인 친환경농업의 확산이 주요 정책과제로 제시되고 있으며, 정부는 2013년까지 유기와 무농약의 친환경농산물의 생산비중을 9%로 확대시킬 목표를 세우고 다양한 정책을 추진하고 있다. 대표적인 정책으로 친환경농산물 생산기반의 확충, 친환경농축산물 유통 확대 및 유기가공식품 인증의 강화 등이 있다.

정부는 또 2010년에 유기농식품 육성을 저탄소 녹색성장의 핵심정책으로 선정하였으며, 유기농업 재배면적 및 유기농식품산업 시장규모를 확대할 목표를 세우고 생산기반 구축, 기술개발, 유기농식품 관리체계 확립 등의 과제를 추진하고 있다.

친환경농업의 확산, 유기농식품의 육성 등 정부의 적극적인 정책에 힘입어 향후 유기농산물 생산비중은 현재보다 크게 증가할 것으로 예상되고 있다. 특히 저농약농산물의 신규인증이 2010년에 폐지되었고, 2015년까지만 저농약인증이 유지되기 때문에 향후 저농약 재배농가가가 유기 혹은 무농약재배로 전환할 가능성이 매우 높다. 따라서 유기농산물 생산량 증가에 따라 유기농산물 생산농가는 가격하락의 위험에 직면할 수 있다. 유기농산물 생산량 증가에 따른 가격하락의 위험에 대응해 유기농산물 수요를 창출할 수 있는 방안 마련이 시급한 실정이다.


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