HOME > ÇؿܼҽÄ(Çؿܽűâ¼ú/À¯±â³óµ¿Çâ)
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 16-01-26 15:21
[Çؿܽűâ¼ú] Ä¿ÇÇ Â±â È°¿ë
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 4,005  

ÃÖ±Ù ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ä¿ÇÇ ¼Òºñ·®Àº ºÒȲ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´Ã¾î³ª°í ÀÖÀ¸¸ç Ä¿ÇǽÃÀåÀÇ ¼ºÀåÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ °è¼ÓµÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. Ä¿ÇǸ¦ ÃßÃâÇÑ ÈÄ ´ë·®À¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â Ä¿ÇÇ Â±â ½Ã¿ë¿¡ ÀÇÇÑ ½Ä¹°ÀÇ »ýÀ°, Åä¾ç °³·® Æò°¡¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

©¥¹ø¿ª : À̺¸¶ó ±âÀÚ ©¥Ãâó : ÀϺ» ³ó°æ°ú¿ø¿¹ 2015³â 12¿ùÈ£

Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡, ĵĿÇÇ ÀÌ¿Ü¿¡ ÃÖ±Ù¿¡´Â ÆíÀÇÁ¡¿¡¼­ °« ÃßÃâÇÏ¿© Á¦°øÇÏ´Â Ä¿Çǵµ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. Ä¿ÇÇ´Â Çѱ¹ÀÎÀÇ »ýÈ°¿¡¼­ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â À½·á·Î Á¤ÂøÇß´Ù.ÇÑÆí, Ä¿ÇÇ À½·á Á¦Á¶°øÀå ÀÌ¿Ü¿¡ ·¹½ºÅä¶û, Ä¿ÇǼó, ÆнºÆ®
Ǫµå ¸ÅÀå, °¡Á¤ µî¿¡¼­ ¹æ´ëÇÑ ¾çÀÇ Ä¿ÇÇ Â±â°¡ ¹èÃâµÇ°í ÀÖÁö¸¸ ´ëºÎºÐÀº Æó±â¹°·Î 󸮵ǰí ÀÖ´Ù. Ä¿ÇÇ Â±â´Â´Ù°øÁúÀ̸ç Áú¼Ò¿Í Ä®·ýÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î, °¡µå´×ÀÇ Åä¾ç°³·®Á¦·Î ÀÌ¿ëÇÏ·Á´Â ¾ÆÀ̵ð¾î´Â ¿¹ÀüºÎÅÍ ÁÖ¸ñ¹Þ¾Ò´Ù. ±×·¯³ªÄ¿ÇÇ Â±â¿¡´Â ½Ä¹°ÀÇ ¹ß¾Æ¿Í »ýÀåÀ» ÀúÇØÇÏ´Â Æú¸®Æä³î°úÄ«ÆäÀÎÀÌ ¼Ò·®À̱â´Â ÇÏÁö¸¸ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Ä¿ÇÇ Â±â¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ Åä¾çÀ» ÀÌ¿ëÇÑ Æ÷Æ® ½ÇÇè¿¡¼­´Â ¸¹Àº ½Ä¹°¿¡¼­ »ýÀåÀúÇØÀÛ¿ëÀÌ ¹ß°ßµÆ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù.ÀÌó·³ Æ÷Æ® Àç¹è ¼öÁØ¿¡¼­ÀÇ °ßÇØ´Â ÀÖÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î Ä¿ÇÇ Â±â¸¦ ¹ç¿¡ ½Ã¿ëÇÏ¿© ½Ä¹°ÀÇ »ýÀåÀ» Àå±âÀûÀ¸·Î °üÂûÇÑ ¿¹´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù. ³ó°æÁö¿¡ Ä¿ÇÇ Â±â¸¦ ÅõÀÔÇÏ°í ³ìºñÀÛ¹°ÀÇ»ýÀ°À» 2³â¿¡ °ÉÃÄ °üÂûÇÏ¿© Ä¿ÇÇ Â±âÀÇ ½Ä¹°»ýÀ°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î UCC Ueshima CoffeeCo.,Ltd.¿Í ŲŰ´ëÇÐÀÌ °øµ¿À¸·Î ½Ç½ÃÇÑ ½ÇÇèÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.º» ±Û¿¡ °ÔÀçµÈ µµÇ¥´Â Plant Prodution Science 17±Ç,1È£, 93-102(2014)¿¡ °ÔÀçµÈ ÇÊÀÚÀÇ ¿¬±¸ ¼º°ú¸¦ Á¤¸®ÇÑ°ÍÀÌ´Ù.

¢Ã ½ÇÇè ¹æ¹ý

1. ½ÇÇ豸
2009³â 6¿ùºÎÅÍ 2011³â 5¿ù±îÁö ŲŰ´ëÇÐ ³óÇкΠ½ÇÇèÆ÷Àå(³ª¶óÇö ³ª¶ó½Ã)¿¡¼­ ½ÇÇèÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù. Æ÷ÀåÀÇ ÅäÁúÀº »çÁúÁ¡Åä(¸ð·¡:½ÇÆ®:Á¡Åä=75.7:7.8:16.5)ÀÌ¸ç ½ÇÇè ½Ç½Ã ÀüÀÇ Åä¾çƯ¼ºÀº pH=5.4, Àü±âÀüµµÀ²=9.78dS/m, Àüź¼Ò=5.4/§¸, ÀüÁú¼Ò=0.5/§¸ ÀÌ¿´´Ù. 2009³â 5¿ù 29ÀÏ¿¡ ´ëÁ¶±¸(0§¸/§³), Ä¿ÇÇ Â±â Àú³óµµ±¸(1§¸/§³), Ä¿ÇÇ Â±â°íµ¿µµ±¸(10§¸/§³) 3Á¾·ùÀÇ ½ÇÇ豸¸¦ ¼³Ä¡Çß´Ù(±¸È¹:1m¡¿2m)[±×¸² 1].±¸È¹¿¡´Â Ä¿ÇÇ Â±â¸¦ »ìÆ÷ÇÏ°í ±íÀÌ 15§¯·Î °æ¿îÇÑ ÈÄ,³ó¾à°ú À¯±â¡¤È­ÇÐ ºñ·á¸¦ ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í 2³â°£ ³ìºñÀÛ¹° Àç¹è¸¦ ¹Ýº¹Çß´Ù. ½ÇÇè¿¡ »ç¿ëÇÑ Ä¿ÇÇ Â±âÀÇ Àüź¼Ò´Â523g/§¸, ÀüÁú¼Ò´Â 24g/§¸, ¼öºÐÀº 65%¿´´Ù.

2. Àç¹è ÀÏÁ¤
¿©¸§ ÀÛ¹°·Î 5Á¾·ùÀÇ ³ìºñÀÛ¹°(¾ÙÆÓÆÛ, ±â´Ï¾Æ±×¶ó½º, È°³ª¹°, ¼ö¼ö, Çعٶó±â)À» »ç¿ëÇß´Ù. °Ü¿ï ÀÛ¹°·Î 3Á¾·ùÀÇ ³ìºñÀÛ¹°(È£¹Ð, º¸¸®, ±Í¸®)¸¦ »ç¿ëÇß´Ù[±×¸² 2].³ìºñÀÛ¹°ÀÇ Á¾ÀÚ¸¦ °¢°¢ÀÇ ±¸È¹¿¡ ÆÄÁ¾ÇÏ°í Àç¹è±â°£ Á¾·á ÈÄ¿¡´Â Áö»óºÎºÐÀ» ¼öÈ®ÇÏ¿© ½Å¼±Áß·®À»Á¾ÇÏ°í µ¿ÀÏÇÏ°Ô ¼öÈ®ÇÏ¿© ½Å¼±Áß·®À» ÃøÁ¤Çß´Ù. Àç¹è½ÇÇèÀ»
½Ç½ÃÇÏ´Â ½ÃÇ豸ȹÀÇ ÇÒ´çÀº Àç¹èÁ¾ÀÇ Â÷ÀÌ, ½ÇÇ豸ÀÇ Â÷ÀÌ,¹Ýº¹(3ȸ)À» °í·ÁÇÑ ÈÄ¿¡ ºí·Ï ¹«ÀÛÀ§È­·Î ½Ç½ÃÇß´Ù. ±×¸®°íÀÏ·ÃÀÇ Àç¹è±â°£µ¿¾È Àç¹è °³½Ã ½Ã±âÀÇ Ä¿ÇÇ Â±â ½Ã¿ë ÀÌ¿Ü¿¡ À¯±âÀÚÀç ¹× È­Çкñ·á´Â ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.

3. Åä¾ç ºÐ¼®
Àç¹è½ÇÇèÀÌ Á¾·áÇÑ ÈÄÀÇ ±¸È¹ Åä¾ç(±íÀÌ 15§¯±îÁö)¸¦ äÃëÇÏ¿© CN¾Ö³Î¶óÀÌÀú·Î Àüź¼Ò·®°ú ÀüÁú¼Ò·®À» ÃøÁ¤Çß´Ù.

¢Ã °á°ú¿Í °íÂû
1. Àç¹è ½ÇÇè

Ä¿ÇÇ Â±â¸¦ ÅõÀÔÇÑ ±¸È¹¿¡¼­ ³ìºñÀÛ¹°À» »ýÀ°½ÃÅ°¸é 1³â° ¿©¸§ ÀÛ¹°(Ä¿ÇÇ Â±â ½Ã¿ë ÈÄ 13~89ÀÏ)ÀÇ °æ¿ì ¸ðµçÀÛ¹°ÀÇ »ýÀ°ÀÌ ¾ïÁ¦µÆ´Ù. Ä¿ÇÇ Â±â Àú³óµµ±¸(1§¸/§³)ÀÇ È°³ª¹° ½Å¼±Áß·®Àº ´ëÁ¶±¸¿Í Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾úÁö¸¸ ¾ÙÆÓÆÛ, ¼ö¼ö, Çعٶó±âÀÇ ½Å¼±Áß·®Àº ´ëÁ¶¿Í ºñ±³ÇÏ¿© ¾à 50%, ±â´Ï¾Æ±×¶ó½ºÀÇ ½Å¼±Áß·®Àº 45% °¨¼ÒÇß´Ù[±×¸² 3]. Ä¿ÇÇ Â±â °í³óµµ±¸(10§¸/§³)¿¡¼­´Â ¸ðµç ½Ä¹°¿¡¼­ ÇöÀúÈ÷ »ýÀ°ÀÌ ¾ïÁ¦µÆ°í ±â´Ï¾Æ±×¶ó½º, ¼ö¼ö, Çعٶó±âÀÇ ½Å¼±Áß·®Àº À¯ÀÇÇÏ°Ô °¨¼ÒÇß´Ù(°¢°¢ p¡´0.01, p¡´0.05, p¡´0.01). ±×·¯³ª ¿©¸§ ÀÛ¹°ÈÄ¿¡ »ýÀ°½ÃŲ 1³â° °Ü¿ï ÀÛ¹° Àç¹è½ÇÇè(Ä¿ÇÇ Â±â ½Ã¿ëÈÄ 165~354ÀÏ)¿¡¼­ È£¹Ð, ±Í¸®ÀÇ »ýÀ°Àº ¾ïÁ¦µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.2³â° ¿©¸§ ÀÛ¹°(Ä¿ÇÇ Â±â ½Ã¿ë ÈÄ 377~486ÀÏ)¿¡¼­´ÂÄ¿ÇÇ Â±âÀÇ ½Ä¹°»ýÀ° ÀúÇØÈ¿°ú´Â ¿ÏÀüÈ÷ ¼Ò½ÇµÆ°í ±â´Ï
±×¶ó½º, ¼ö¼ö, Çعٶó±âÀÇ ½Å¼±Áß·®Àº ´ëÁ¶½ÃÇ豸¿Í ºñ±³ÇØ¿© °¢°¢ 2.7¹è, 2.2¹è, 2.1¹è·Î ÇöÀúÈ÷ Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç ´Ù¸¥ ½Ä¹°ÀÇ ½Å¼±Áß·®µµ ´ëÁ¶½ÃÇ豸¿Í Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù. 2³â° °Ü¿ïÀÛ¹°(Ä¿ÇÇ ÃßÃ⠽ÿë ÈÄ 526~717ÀÏ)¿¡¼­µµ È£¹Ð, º¸¸®, ±Í¸®´Â ´ëÁ¶(0§¸/§³)¿Í ºñ±³ÇÏ¿© »ýÀ°Àº ¾ïÁ¦µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÑÆí, Àç¹è½ÇÇè Àüü¸¦ ÅëÇؼ­ È°³ª¹°, È£¹Ð, º¸¸®´Â Ä¿ÇÇ Â±â°¡ Àú³óµµ±¸(1§¸/§³)ÀÎ °æ¿ì, »ýÀ°ÀúÇØÈ¿°ú¸¦ Àß ¹ÞÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
<Áß·«?>