- aT ³ó½ÄÇ°À¯Åë±³À°¿ø, ¡¸¼Ò±Ô¸ð ¾÷ü¸¦ À§ÇÑ HACCP °úÁ¤¡¹ ±³À° ½Ç½Ã -
Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç(aT) ³ó½ÄÇ°À¯Åë±³À°¿ø(¿øÀå ±èÀå·¡, ÀÌÇÏ ¡®±³À°¿ø¡¯)Àº ¿À´Â 5¿ù 11ÀÏ(¸ñ)°ú 12ÀÏ(±Ý) ÀÌƲ°£ ±³À°¿ø(°æ±âµµ ¼ö¿ø½Ã ¼ÒÀç)¿¡¼ ÁøÇàÇÏ´Â ¡¸¼Ò±Ô¸ð¾÷ü¸¦ À§ÇÑ HACCP °úÁ¤¡¹ÀÇ ±³À°»ýÀ» ¸ðÁýÇÑ´Ù. ¡®¼Ò±Ô¸ð HACCP¡¯Àº ¿¬¸ÅÃâ¾×ÀÌ 5¾ï ¿ø ¹Ì¸¸À̰ųª Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 20ÀÎ ÀÌÇÏÀÎ ¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾÷¼ÒÀÇ ºÎ´ãÀ» ¿ÏÈÇÏ°íÀÚ ½Ä¾àó¿¡¼ ÇÕ¸®ÀûÀÎ ÀÎÁõÆò°¡ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ¿© HACCP È°¼ºÈ¸¦ µµ¸ðÇÏ°íÀÚ ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. À̹ø °úÁ¤Àº º¸´Ù ¸¹Àº Áß¼Ò¡¤¿µ¼¼ ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ ¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿òÀ» ÁÖ°íÀÚ °³¼³ÇÑ °úÁ¤À̸ç, ÀûÀýÇÑ ±³°ú¸ñ Æí¼º°ú ½Ç½À±³À°À¸·Î½á ¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõÀ» ÁغñÇÏ´Â ¾÷üµé¿¡°Ô ½ÇÁúÀûÀ¸·Î ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÈ ±³À°À̶ó´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Æ¿Ô´Ù. 1ÀÏÂ÷ ±³À°¿¡¼´Â ¼Ò±Ô¸ð HACCPÀÇ °³¿ä¿Í °ü·Ã ¹ý±Ô¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î Clean »ç¾÷ÀåÀ» À§ÇÑ ½Ã¼³ ¼³°è ¹× ¼±Çà¿ä°Ç °ü¸®, ¼Ò±Ô¸ð HACCP ¿î¿µÀ» À§ÇÑ 7¿øÄ¢ 12ÀýÂ÷¿¡ ´ëÇØ ´Ù·ç¸ç, 2ÀÏÂ÷¿¡´Â ¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõÀýÂ÷¿Í ÀÎÁõ½É»ç ´ëºñ °ËÁõ, ¼·ùÁغñ¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸°í °ü¸®±âÁؼ¸¦ Á÷Á¢ ÀÛ¼ºÇØ º» ÈÄ, ¹ßÇ¥ ¹× Æò°¡¸¦ ÅëÇØ °»çÀÇ Çǵå¹éÀ¸·Î ÃÖÁ¾ °ËÅäÇÏ´Â ½Ã°£±îÁö °¡Áú ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌƲ°£ ÃÑ14½Ã°£µ¿¾È ÁøÇàµÇ´Â À̹ø ±³À°Àº ¿ÃÇØ 8¿ù, 11¿ù¿¡ 2ȸ ´õ ½Ç½ÃµÉ ¿¹Á¤ÀÌ°í, ±³À°ºñ´Â ±¹°í¿¡¼ Áö¿øµÇ¾î 1¸¸6õ¿øÀÇ Àںδã±Ý¸¸À¸·Î Âü°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±³À°´ë»óÀº ½ÄÇ°Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤À¯Åë¾÷ü ÀÓÁ÷¿ø ¹× Ç°Áú¡¤»ý»ê¾÷¹«´ã´çÀÚ µîÀ¸·Î ÀçÁ÷±Ù·ÎÀÚ¿¡ ÇÑÇÏ¸ç ¼±Âø¼ø ¸ðÁý ¸¶°¨Çϸç, º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ±³À°¿ø ȨÆäÀÌÁö(edu.at.or.kr)¿Í ±³À°¿î¿µºÎ(031-400-3527)¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±è°æÈ£
|