경기도농업기술원 경기도와 일선 시·군에서 개발한 농산물 가공기술을 이전하기 위해 26일 ‘우수 농산물가공 기술이전 설명회’를 개최한다고 밝혔다.
이날 설명회에는 도농기원이 개발한 ▲향미증진 양조용 효모를 이용한 수제맥주 제조방법 ▲고구마 캐러멜 제조방법 ▲포켓형 조미밥 제조방법 등 3가지 특허기술과 그동안 도 및 시군에서 개발해온 가공식품, 친환경제재, 화장품, 농기계 분야 등 111개 특허기술 자료도 함께 제공된다.
특히 향미증진 양조용 효모 제조방법은 향미성분을 다량 생성하는 특성을 지닌 새로운 양조용 분리효모 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) HY2012(RYRR) 및 HY2013(YY5)를 이용하여 발효주를 양조하는 발명으로 현재 국내에서 양조되는 다양한 주류에 사용되는 효모의 경우 국내에서 선별된 효모를 사용하지 않는데 반해 향미성분을 다량 생성하는 특성을 가지는 신규 분리 효모로 기존 발효주와 차별화가 가능하게 했다. 또한 연구개발자가 수요업체에 해당 기술을 직접 설명하고 기술이전을 희망하는 업체를 대상으로 1:1상담을 통해 기술이전 계약 절차와 관련된 상담을 진행해 농업특허기술 이해도를 높이고 실용화를 촉진시킬 계획이다.
김순재 원장은 “이번 기술이전 설명회를 통해 새롭게 개발한 가공기술이 좋은 제품으로 재탄생하길 바란다”며 “지속적으로 기술이전을 활성화해 농산물 소비를 확대하고 농가 부가가치를 높일 것”이라고 말했다.
해당 기술에 관심 있는 업체는 참가가 가능하며, 참가 문의는 도농기원 농촌자원과 기술사업팀(031-229-6115~7)으로 하면 된다.

김경호