HOME > 친환경매거진
 
작성일 : 18-11-30 15:36
우리 곡물로 만든 다양한 빵·과자가 한 자리에
 글쓴이 : 김경호 (58.♡.80.182)
조회 : 16  

 농촌진흥청(청장 라승용)은 29일 서울 강남구 삼성동 코엑스 C홀에서 한국제과기능장협회와 함께 ‘우리 농산물 이용 아이디어 가공제품 공모전’을 개최한다. 
이 대회는 우리 땅에서 난 쌀, 밀, 보리, 팥, 콩 등을 이용해 소비자 수요가 높은 식품 중 하나인 빵‧과자를 만들어 우리 곡물의 새로운 수요를 창출하고, 우리 농산물의 소비 촉진 기반을 형성하기 위해 마련했다. 
이 자리에는 한국제과기능장협회 회원들이 만든 아이디어 상품 30점이 출품된다. 
출품된 상품들은 조리법, 곡물의 배합비율, 맛, 대중성, 창의성 등을 중심으로 심사한다. 
최우수 상품을 출품한 참가자 1명에게는 농림축산식품부 장관상이 수여한다. 
대회 입상작은 내년도 발행 예정인 ‘우리농산물 제과·제빵 제조기술 조리법’ 책자에 실릴 예정이다. 
이번 행사는  ‘제5회 베이커리 페어 경연대회’와 연계해 열린다. 
농촌진흥청 박홍재 식량산업팀장은 “우리 농산물을 이용해 다양한 제품이 개발될 수 있도록 관련 업계와 협력 체계를 구축하고, 농산물 소비 확대를 위한 다양한 방안을 찾기 위해 노력하겠다.”라고 말했다.

김경호