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작성일 : 10-06-10 13:23
[6월호] 꽃음식 - 꽃 식탁에 피다!
 글쓴이 : 친환경 (58.♡.189.254)
조회 : 3,003  

꽃은 더 이상 화려한 자태만을 뽐내지 않는다. 이제 꽃은 우리 식탁에서 입맛을 돋우는 건강식으로, 때로는 피로를 풀어주고 마음을 안정시키는 향기로운 꽃차로 변주되어 우리 일상에 녹아들었다. 식탁에 핀 꽃음식을 알아본다.

맛깔스런 꽃 음식을 즐길 수 있는 맛집&카페
꽃밭들농장
마을전체가 꽃을 주제로 한 농촌전통테마마을로 지정된 예산군 화전리에 위치한 꽃밭들농장. 이곳에서는 계절마다 들녘을 꽃피우는 계절마다 들녘을 꽃피우는 우리나라 자생 야생화를 관찰하고 즐길 수 있다. 서양 허브가 아닌 우리 꽃을 주재료로 한 샐러드와 화채, 두부, 전, 떡, 차 등 다양한 음식을 직접 만드는 체험 프로그램이 준비되어 화사한 꽃 음식도 맛볼 수 있다.
주소: 충남 예산군 봉산면 화천리 316 문의:010-2844-0045

엔젤농장
친환경 유기농산물 전문 농장인 엔젤농장. 이곳에는 유기농법으로 재배한 각종 허브와 식용 꽃, 쌈 채소 등을 직접 관찰하고 맛 볼 수 있는 체험 교육 프로그램이 마련되어 있다. 농장주의 친절한 설명과 함께 시중에서는 쉽게 접할 수 없는 식용 꽃과 허브 등을 맛보며, 이를 재료로 한 샌드위치, 비빔밥 등을 만들어 즐길 수 있다.
주조: 충남 공주시 사곡면 화월리 500-9 문의:041-841-5272
www.angelfarm.co.kr

상수허브랜드
1988년 문을 연 상수허브랜드는 국내 첫 허브농원으로, 꽃과 새싹의 기능성과 전통 비빔밥을 결합시킨 ‘꽃밥’을 개발해 처음 선보였다. 꽃밥은 보기에도 아름답고 맛도 뛰어난 입소문이 자자하다.
주소: 충북 청원군 부용면 외천리 480 문의:043-277-6633
www.sangsooherb.com

머루랑 다래랑
꽃차 명인이 정성스럽게 만든 무공해, 무농약 수제 명차를 만날 수 있는 곳. 쉽게 접할 수 없는 귀한 꽃차를 비롯 120여 개의 다양한 차를 음미할 수 있어 꽃아에 관심이 있는 이들 사이에서는 이미 잘 알려져 있는 꽃차 전문 찻집이다.
주소: 전남 담양군 월산면 용흥리 210-5 문의: 061-381-1112

이승남의 꽃과 빵
꽃샐러드나 비빔밥 외에도 꽃으로 만든 화려한 케이크를 원한다면 이승남의 꽃과 빵을 찾아보자. 생화로 화려하게 장식한 사랑스러운 케이크로 달콤한 행복을 느낄 수 있다.
주소: 서울시 강남구 신사동 659 대원상가 1층 3호 문의:02-516-3971

청심원의 허브향기
나무를 보며 산책할 수 있는 허브 테마 공원인 청심원 내에 위치한 허브향기. 대표 메뉴는 꽃 비빔밥과 꽃샐러드. 꽃 비빔밥의 메인인 꽃은 매일 아침 직접 채취한 신선한 것만 사용하며, 양념장에도 화학조미료를 일체 사용하지 않고 버섯, 과일 등을 갈아 넣어 감칠 맛을 더했다.
주소: 강원도 원주시 판부면 금대리 858-2 문의:033-766-5400

신선한 꽃을 구입할 수 있는 식용 꽃 스토어
고씨네 상회
여러 종류의 허브, 쌈채류, 식용 꽃을 도매한다. 장미, 국화, 카네이션, 양란 등 다양한 종류가 있다. 서울 가락시장 직판장 오동 256호
문의: 02-422-0432

과천신금농산
서울 시내 유명 호텔에 식용 꽃을 납품하는 곳으로, 허브와 특수 채소를 소포장으로 살 수 있다. 경기 과천시에 위치한다.
문의:02-503-8200 www.skfarm.co.kr

대농농산
다양한 식용 꽃을 구입할 수 있는 도매상. 서울 가락시장 내 위치
문의:02-407-3735

온라인 스토어
그린팜 www.greenfarm.co.kr
식용 꽃과 허브를 전문으로 한다. ‘식용 꽃 세트’는 각양각색 다양한 종류의 꽃으로 구성되어 요리할 때 사용하기 편리하다.

자연의 향기 www.hyanghouse.co.kr
도화차, 살구꽃차, 목련차, 백화차, 매화차, 쑥꽃차, 홍화차 등의 야생꽃아와 유기농 허브차를 판매한다.

허브다섯메 www.herbi.co.kr
허브농장 허브다섯메에서 운영하는 온라인 쇼핑몰. 다양한 종류의 신선한 허브와 식용꽃을 구입할 수 있으며, 쉽게 접할 수 없는 야생화와 말린 허브, 허브를 이용한 제품을 판매한다.

홈로즈코리아 www.homerose.co.kr
식용 장미의 대중화를 표방하는 장미 전문 쇼핑몰. 장미 추출 원액, 장미꽃잎차, 장미잼 등 장미를 이용한 식품과 바디용품을 판매한다.

자료: 충남 농업기술원