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작성일 : 11-04-05 14:23
[6월호] 최고가격농산물- 제주도 용과
 글쓴이 : 친환경 (58.♡.189.254)
조회 : 3,042  

제주도의 고태윤 씨는 용과가 국내에 도입되던 시기부터 재배해 온 농가로 재배기술이 우수해 용과의 아버지라 불릴만큼 인지도가 높은 농업인이다. 10년의 영농경력에 용과 재배로 1억 원의 매출을 올리는 고태윤 씨의 영농비법을 알아본다.

적기 수확과 신선도 유지 포장으로 실현한 최고가격 용과

용과(드래곤 후르츠)에 대한 시장의 평가기준
용과는 크게 백색, 적색, 황색계로 분류되며, 한국에서는 백색 계통을 많이 재배한다. 백색계통은 주로 과일 자체로 먹는 경우가 많으며, 적색계통은 데코레이션 용으로 사용하고 있다. 용과에 대한 시장의 평가기준은 잎의 신선도>색택>크기 순이며 신선도의 경우 잎이 청녹색을 띠면서, 빳빳하고 잎이 시들지 않은 것이 좋다. 색택은 전체적으로 붉은색을 띠면서 골고루 퍼져 있는 것이 좋으며 크기는 개당 450~500g의 정도를 선호한다.

사례농가에 대한 시장평가
고태윤 씨 농가는 용과가 국내에 도입되던 시기부터 재배해 온 농가로 재배기술이 우수해 용과의 아버지라 불릴만큼 인지도가 높은 농가로 평가받고 있다. 적절한 수확시기를 통해 열과 발생율이 적어 특히 중도매인들이 선호하고 있으며 시장 종사자들과 소통을 통해 얻은 정보를 바탕으로 포장디자인을 개선해 출하하는 등 진취적인 농가이다.


생산 우수요인
고품질 용과 생산을 위한 핵심포인트
최고가격 용과 재배의 핵심요인을 토양관리>수분관리>병충해 관리라고 하며 토양진단을 통해 pH를 6.4로 관리하고 있다.
①토양 내 pH성분 함량을 높이기 위해 화학비료는 일체 사용하지 않고 농가에서 자가제조한 퇴비를 이용한다.
②토양의 지력증진을 위해 자체적으로 EM보카시를 제조해 공급하고 있다.
③쌀겨+어분+게껍질+골분+깻묵+SM미생물제+당밀과 함께 적절한 양의 물을 섞어 혐기발효를 통해 30℃의 열을 20일 동안 가해 제조한 후 밑거름으로 공급한다.
④전체면적에 15일 간격으로 연 4회 정도 600kg/10a 보카시를 공급한다. EM보카시를 공급할 때는 충분한 수분공급을 통해 미생물이 활발하게 활동할 수 있도록 관리한다. 공급시기는 꽃이 나오는 시기인 4월 중순부터 15일 간격으로 연 4회 공급한다.
⑤수분관리는 하우스 내의 습도가 높지 않도록 관리하는 것이 포인트이다. 하우스 내 습도가 높으면 부패되는 과일이 생기는 경우가 발생하기 때문에 각별한 주의가 필요하다.
⑥수분공급은 각 시기마다 관수를 다르게 해 체계적으로 관리한다. 재배초기인 4월에는 스프링클러를 이용해 1주일 간격으로 1시간 정도의 양을 공급한다. 5월에는 공급시기를 늘려 5일 간격으로 같은 시간동안 관수하고, 고온기로 접어드는 6월에는 5일 간격으로 약 2시간 가량 관수한다. 장미기간이 길어지면 스프링클러 대신 점적관수 시설을 이용해 수분을 공급해 하우스 내 습도가 급격히 높아지는 것을 방지한다.
⑦10월~12월까지는 점적관수 시설을 이용해 한달에 1회 관수하고 4월 꽃이 피는 시기까지 수분공급을 차단한다.
⑧병해충관리를 위해 자가제조한 청초액비를 이용한 병해충관리를 실시한다. 고 씨 농가에서는 친환경적인 재배방법을 위해 농약대신 자가 제조한 청초액비를 3월 경에 공급하며 청초액비의 주 성분은 충들이 잘 달라붙지 않는 풀(쑥, 천상쿨 등)과 흑설탕을 5:5로 혼합해 약 1,000배액으로 물에 희석해 살포한다. 풀을 채취할 시 주의사항은 오전 일찍 이슬이 마르기 전에 생장점만을 채취하면 더 좋은 효과를 볼 수 잇다.

수확 후 관리 우수요인
수확 후 선별작업은 자체 제작한 포장박스를 이용한다. 오랜 유통기간이 필요한 만큼 유통과정 중에 생길 수 있는 충격으로 용과의 흔들림에 의한 상처 방지를 위해 포장박스를 제작했다. 수확이 종료되면 포장에 자가제조한 EM 보카시를 총 2회 정도 공급해 토양이 지력을 회복할 수 있도록 관리한다.

마케팅 우수요인
용과는 대중에게 널리 알려지지 않은 과일이기 때문에 홍보활동에 많은 노력을 기울이고 있다. 소비자들에게 용과의 우수성을 알리기 위해 매년 수도권 마트를 대상으로 시식회를 개최하며, 포장작업시 용과에 대한 효능이 담긴 팸플릿을 동봉해 소비자가 믿고 살 수 있도록 노력하고 있다.
고품질 소량생산을 통해 가격에 구애받지 않고 최고의 품질만을 출하한다는 일념으로 시장과의 신뢰도를 확보하고 있다.