HOME > ģȯ°æ³ó»ê¾÷(À¯±â³ó¸¶´ç)
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 19-01-17 16:10
¹éÇý¼÷ ¼­¿ï½Ã³ó¼ö»ê½ÄÇ°°ø»ç Àü¹®À§¿ø - ±âÇس⠡®¸ÀÀÖ´Â ¾Æħ ¿îµ¿¡¯ ÆîÃÄ ³ó¾÷°ú ½Ã¹Î°Ç°­ ì±ä´Ù
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 1,562  

µµ½Ã³ó¾÷ Àü¹®°¡À̸鼭, ¾Æħ¹ä¸Ô±â ¿îµ¿À» ÆîÃÄ¿À´ø »çȸÀû±â¾÷ ¿¡ÄÚ11ÀÇ ¹éÇý¼÷ ´ëÇ¥°¡ ¼­¿ï½Ã³ó¼ö»ê½ÄÇ°°ø»ç Àü¹®À§¿øÀ¸·Î À§Ã˵ƴÙ. Æò¼Ò ¼Ò³ó, °¡Á·³ó, ±Í³ó±ÍÃÌÀε鿡°Ô ³²´Ù¸¥ °ü½ÉÀ» °¡Á³´ø ¹é À§¿øÀº ¿ì¸®³ó»ê¹°ÀÇ °øÀÍÀûÀÎ ¼Òºñó¸¦ È®´ëÇÏ°í, ½Ã¹ÎÀÇ °Ç°­À» ÁõÁø½ÃÅ°´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¡®¾Æħ¹ä¡¯ÀÇ Á߿伺À» °­Á¶Çß´Ù. ´õºÒ¾î ±¹³» ÃÖ´ë À¯Åëó °¡¶ô½ÃÀåÀ» °üÇÒÇÏ´Â ±â°üÀÇ Àü¹®À§¿øÀ¸·Î ģȯ°æ³ó»ê¹° À¯ÅëÈ°¼ºÈ­¸¦ À§ÇØ ¡®Ä£È¯°æ³ó»ê¹° °Å·¡¼Ò ¼³Ä¡¡¯¿¡ ´ëÇÑ ±¸»óµµ ÇÇ·ÂÇß´Ù. ©¥±è°æÀ± ±âÀÚ

¿ì¸®³ó»ê¹° ¼ÒºñÈ®´ë, ½Ã¹Î °Ç°­ µÎ ¸¶¸® Åä³¢ Àâ´Â ¡®¸ÀÀÖ´Â ¾Æħ ¿îµ¿¡¯

Ãâ±Ù, ±×¸®°í µî±³·Î Á¤½Å ¾ø´Â ¾Æħ. ¾î¼¸é µµ½ÃÀε鿡°Ô ¾ÆħÀº ÀÏÁ¾ÀÇ »çÄ¡°¡ µÇ¾î°¡°í ÀÖ´Ù. ±× ¸¸Å­ °Ç³Ê¶Ù´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù. ¾ÆħÀ» °Å¸£¸é ü³»¿¡ Á¥»êÀÌ »ý¼ºµÇ´Âµ¥ Á£»êÀº ¸öÀÇ ÇǷεµ¸¦ ³ôÀÌ°í, ¸é¿ª·ÂÀ» ¾ÇÈ­ ½ÃŲ´Ù. ¶Ç ºñ¸¸À» ¾ß±âÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
¹é À§¿øÀÌ µµ½ÃÀÎÀÇ °Ç°­À» ¸é¹ÐÈ÷ ºÐ¼®Çϸ鼭 ¾Æħ¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
¡°ºñ¸¸Àº ¾îÂ÷ÇÇ ±¹°¡ÀÇ ÁöºÒºñ¿ëÀ¸·Î µ¹¾Æ¿É´Ï´Ù. ¾Ï°ú °°Àº ÇÕº´ÁõÀ» À¯¹ßÇϱ⵵ ÇÏÁö¿ä. ¿¹¹æÀû Â÷¿ø¿¡¼­ Á¢±ÙÇÏ¸é ±¹°¡ÀÇ ºñ¿ëÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. µµ½ÃÀÎÀÇ ¾ÆħÀÌ Áß¿äÇÑ ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù.¡±
¹é À§¿øÀº ¾ÆħÀÇ Á߿伺À» ¼³¸íÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸, Ãâ±Ù°Å¸®°¡ ¸Ö°í ½¬´Â ½Ã°£ÀÌ ÀûÀº Á÷ÀåÀε鿡°Ô ¾ÆħÀ» ±ÇÇϱâ¶õ ½±Áö¸¸Àº ¾Ê´Ù. ±×·¡¼­ ¹é À§¿øÀº ÀÌ ¹®Á¦¸¦ ¡®ÀÚÄ¡±¸ + »çȸ°æÁ¦Á¶Á÷ + ³ó¾ðÁö¿ø°øµ¿Ã¼¡¯ÀÇ »ï°¢°øÁ¶¸¦ ÅëÇØ ½ÇÇö °¡´ÉÇÏ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù. °ø°ø±â°ü°ú ¹Î°£¿µ¿ªÀÇ »çȸ°æÁ¦Á¶Á÷(¿¹¸¦µé¾î »çȸÀû±â¾÷)À» È°¿ëÇØ ÁÖ¸Ô¹äÀ̳ª °¡°ø°í±¸¸¶ µîÀÇ °£Æí½ÄÀ» Çб³³ª °ø°ø±â°ü¿¡ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼­¿ï, °æ±â µîÀÇ µµ½Ã±Ç¿¡¼­´Â ¾ÆÆÄÆ® °øµ¿Ã¼, ºÎ³àȸ µî¿¡¼­ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¹°·Ð Àç·á´Â Áö¹Ý ģȯ°æ ³ó»ê¹°·Î Á¶´ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ó°¡ ÀÔÀå¿¡¼± ÆǷΰ¡ °³Ã´ µÇ°í µµ½ÃÀε鿡°Õ °Ç°­ÀÌ À¯ÁöµÇ´Â Àϼ®ÀÌÁ¶ È¿°ú¸¦ ±â´ë ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ģȯ°æ³ó»ê¹° °¡°Ý, À¯ÅëÀÌ ¹®Á¦.
°¡¶ô½ÃÀå¿¡ ¡®Ä£È¯°æ³ó»ê¹° °Å·¡¼Ò¡¯ ¼³Ä¡ °ÇÀÇ

¹é À§¿øÀº À̾î ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ »ý»ê°ú °¡°Ý Ç϶ô¿¡ ´ëÇØ ¿ì·ÁÇß´Ù. ¹é À§¿øÀÇ Áø´ÜÀº Àϸñ¿ä¿¬ÇÏ´Ù. ³ó»ê¹°µµ ¿ø°¡¶ó´Â °Ô Àִµ¥, ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ °æ¿ì À¯Åë ÀÎÇÁ¶ó°¡ ¿­¾ÇÇØ ¿ø°¡Á¶Â÷µµ È®º¸µÇÁö ¸øÇÏ´Â ±¸Á¶¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. À̸¦ ÇÕ¸®È­Çϱâ À§ÇØ ¹é À§¿øÀÇ ´ë¾ÈÀº °¡¶ô½ÃÀå ³»¿¡ ¡®Ä£È¯°æ³ó»ê¹° °Å·¡¼Ò¡¯ ¼³Ä¡´Ù. ¡°Ä£È¯°æ³ó»ê¹°ÀÇ °¡°Ý ÇÕ¸®È­¸¦ À§Çؼ­ °Å·¡¼Ò°¡ ½Ã±ÞÇÏ´Ù°í º¾´Ï´Ù. °Å·¡¼Ò¿Í ´õºÒ¾î ģȯ°æ¹°·ù¼¾ÅÍ, HACCP °¡°ø½Ã¼³µµ ±Ù°Å¸®¿¡ ÇÔ²² ¼³Ä¡ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.¡± ¹é À§¿øÀº °ø¿µµµ¸Å½ÃÀå ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â °¡¶ô½ÃÀåÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. ¼­¿ï½Ã³ó¼ö»ê½ÄÇ°°ø»çÀÇ Àü¹®À§¿øÁ÷Àº ´ëÇ¥¸¦ º¸ÁÂÇϸ鼭 Àå±â¹ßÀüÀü·«¿¡ Àü¹®±âȹÀ» ÀÔ¾ÈÇÏ´Â À§Ä¡´Ù. ¹é À§¿øÀº ģȯ°æ³ó»ê¹° Àü¹®°Å·¡¼Ò¸¦ ÅëÇØ °æ¸Å°¡ ¾Æ´Ñ Á¤°¡¼öÀǸŸŷΠģȯ°æ³ó»ê¹° °Å·¡¸¦ ÁøÇà½ÃÅ°°Ú´Ù°í ±¸Ã¼ÀûÀÎ ±¸»óÀ» ¹àÇû´Ù. ¼ÛÆı¸ ÁÖ¹ÎÀ̱⵵ ÇÑ ¹é À§¿øÀº ¸î ³â ÀüºÎÅÍ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î Áö¿ªÁÖ¹ÎÀÇ °Ç°­À» À§ÇØ ¡®¸ÀÀÖ´Â ¾Æħ ¿îµ¿¡¯À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù.
¡°±âÇسâÀ» ¸ÂÀÌÇØ °ø¿µµµ¸Å½ÃÀåÀÇ ±â´ÉÀ» »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÌÀÍ Á߽ɿ¡ µÑ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù. ģȯ°æ³ó»ê¹°ÀÇ °¡°Ý È®º¸¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.¡± ¹é À§¿øÀº »õÇØ Ä£È¯°æ³ó¾÷Àε鿡°Ô ÇǺο¡ ¿Í ´ê´Â ´ë¾ÈÀ» ÅëÇÑ ÀÀ¿øÀ» ¾à¼ÓÇß´Ù