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작성일 : 20-03-18 16:54
[신간] 브레인 푸드 - 당신의 뇌가 원하는 음식은 따로 있다
 글쓴이 : 친환경 (58.♡.80.182)
조회 : 6  

당신이 상상할 수 있는 가장 두려운 미래는 무엇인가?
암? 심장질환? 당뇨병? 아니 알츠하이머병이다!

사람들 대부분은 알츠하이머병이 DNA로 결정된다고 알고 있지만, 이는 사실이 아니다. DNA에 유전적 돌연변이가 일어나 알츠하이머병이 발병하는 경우는 전체 환자의 1%도 되지 않는다. 나머지 99%는 유전이 아닌 식습관, 운동 등 생활방식에 의해 결정된다. 조부모나 부모 중에 발병환자가 없다고 해서 결코 안심할 수 없다는 얘기다. 당신이 무심코 먹는 간식, 회식으로 선택하는 외식 메뉴, 마트의 카트 속에 넣는 음식들을 이제는 따져봐야 한다. 지금 음식을 바꾸지 않는다면 알츠하이머병은 더 이상 남의 이야기가 아니다.
또한 뇌에는 통각(痛覺)이 없다. 즉, 우리는 뇌의 통증을 느낄 수 없기 때문에 문제가 생겨도 바로 알아챌 수가 없다. 최신 신경과학 연구에 따르면 뇌세포 손상과 기억력 및 인지력 상실은 평생 멈추지 않는다고 한다. 증상이 발현되면 이미 치료는 늦었고, 약물로는 증상을 완화시키는 선에서 그칠 뿐이다. 그렇기에 생활방식, 특히 어떤 음식을 섭취할지가 뇌 질환의 근본적인 예방책이자 위험을 최소화하는 핵심 열쇠가 될 수 있다. ‘브레인 푸드’는 우리가 뇌의 미래를 위해 내리는 식단 선택에 확실한 방향을 제시한다

지은이 | 리사 모스코니 Lisa Mosconi
세계적인 신경과학자이자 영양학자. 현재 그는 신경과학 부교수로 근무했던 뉴욕 웨일코넬의과대학에서 미국 최초로 건립된 ‘알츠하이머병 예방 클리닉’을 운영하고 있다. 이탈리아 피렌체대학에서 알츠하이머병의 유전적 측면과 관련된 신경과학과 핵의학 박사학위를 받았다. 2009년에는 뉴욕대학 의과대학에서 알츠하이머병 가족력 연구 프로그램의 팀장을 역임했고, 뉴욕대학의 ‘영양 및 뇌 적성 실험실(the Nutrition & Brain Fitness Lab)’을 설립했다

원제: Brain Food-The Surprising Science of Eating for Cognitive Power
지은이: 리사 모스코니 | 옮긴이: 조윤경 | 규격: 152×224 | 쪽수: 456쪽 | 분야: 건강 | 가격 22,000원