HOME > ģȯ°æ±â¼ú
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 12-02-16 10:28
[ģȯ°æ±â¼ú] ģȯ°æ ½Ä¹°°ü¸® ½Å±â¼ú
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 2,850  

ºñ·á¸¦ ±âºñ(¹Ø°Å¸§)·Î °ø±ÞÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¸ñÀûÀº ¾î¸° ½Ã±â ¶Ç´Â ¼ºÀåÃʱâ±îÁö ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â °ÅÀÇ ¸ðµç ºñ·á°¡ ´Ü±â°£¿¡ ¿ëÇصǴ ¼ÓÈ¿¼º ºñ·áÀÏ »Ó´õ·¯ Ãʱ⠹ذŸ§À¸·Î °ø±ÞÇÑ ¿µ¾çºÐÀ¸·Î °á½Ç±â±îÁöÀÇ ¿ªÇÒÀº ºÒ°¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.


5. ºßÆä½Ä ½Ãºñ¹ý(±âºñ)
(4) ¸Á°£
½Ä¹°ÀÇ À¯±â»ê ´ë»ç¿¡¼­ ¸Á°£Àº ÁÖ¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ±Ý¼Ó ÀÌ¿ÂÀÌ´Ù.  °íµî½Ä¹°¿¡¼­ ¸Á°£Àº Áú»ê¿°°ú ¼ö»êÈ­¾Æ¹ÎÀ» ¾Ï¸ð´Ï¾Æ·Î ȯ¿ø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁøÇÏ°í, ½Ä¹°ÀÇ È£ÈíÀÛ¿ë°ú ´Ü¹éÁúÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â Áß¿äÇÑ È¿¼Òµé ÁßÀÇ ÇϳªÀ̸ç, ¿©·¯ °¡Áö È¿¼Ò¹ÝÀÀ Áï »êÈ­¡¤È¯¿ø¡¤°¡¼öºÐÇØ¡¤±âŸÀÇ ÀüÀÌ µîÀ» È°¼ºÈ­ ½ÃÄÑÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¸Á°£Àº ½Ä¹°ÀÇ ±¤ÇÕ¼ºÀÛ¿ë¿¡¼­ ž翡³ÊÁö¸¦ È­Çп¡³ÊÁö·Î Àüȯ½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀϾ´Â Àå¼Ò(ÀÙ) Áï ¿±·Ï¼Ò°¡ µé¾îÀÖ´Â ¿±·Ïü¿¡ Á÷Á¢, °£Á¢À¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© ±¤ÇÕ¼ºÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù.
¸Á°£°áÇÌÁõÀº »çÁúÅä, ºÎ½ÄÅä, °¡Ãà¹è¼³¹°(Å𱸺ñ), pH 6.5ÀÌ»óÀÇ ¾ËÄ®¸® Åä¾ç, ¼®È¸ÁúÀÌ ¸¹Àº Åä¾ç, À¯±â¹°ÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³·Àº Åä¾ç µî¿¡¼­ µÎ·ç ¹ß»ýÇϸç, ¸Á°£°áÇÌ Åä¾ç¿¡¼­ Çظ¦ ¸¹ÀÌ ÀÔ´Â ÀÛ¹°Àº ´ëµÎ·ù, ÀÛÀº ¾Ë°î·ù, °ú¼ö·ù, ¿±Ã¤·ù, °î·ù(dry beans), »çÅÁ¹« µîÀÌ´Ù.

(5) ±¸¸®
½Ä¹°ÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ¼ºÀå¿¡¼­ ±¸¸®´Â ´Ù¸¥ ¿ø¼Òµé¿¡ ºñÇØ ¸Å¿ì ¼Ò·®À» ÇÊ¿ä·Î ÇÕ´Ï´Ù.  ´Ù¸¥ ÇϳªÀÇ ¼Ò·®À» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¿ø¼Ò´Â ¸ô¸®ºêµ§ÀÌ´Ù.
±¸¸®´Â ºñ·Ï ¼Ò·®¸¸ ÇÊ¿ä·Î Çصµ, ´Ù¸¥ ¿ø¼Ò°¡ ±¸¸®ÀÇ ¿ªÇÒÀ» ´ë½ÅÇÒ ¼ö ¾øÀ¸¹Ç·Î Àý´ë ÇʼöÀûÀÌ´Ù. ±¸¸®´Â È¿¼ÒÈ°¼º ÀÎÀÚÀÌ¸ç ½Ä¹°ÀÇ È£ÈíÀÛ¿ë°ú ±¤ÇÕ¼ºÀÛ¿ë¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ÀϺΠȿ¼ÒµéÀÇ Á÷Á¢ÀûÀÎ ±¸¼º¿ä¼Ò°¡ µÈ´Ù. ¿±·Ï¼ÒÀÇ Á÷Á¢ÀûÀÎ ±¸¼º¿ä¼Ò´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸ ¿±·Ï¼Ò¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ ÀϺκÐÀÌ´Ù. ±¸¸®´Â ÀÛ¹°ÀÇ ´çµµ¸¦ ³ô¿©ÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Çâ±â¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°°í °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò·ùÀÇ ¿î¹Ý°ú ÀúÀå Áß ½Å¼±µµ À¯Áö¸¦ µµ¿ÍÁØ´Ù.

¹Ø°Å¸§(±âºñ)Àº ºßÆä½Ä ½Ãºñ
ºñ·á¸¦ ±âºñ(¹Ø°Å¸§)·Î °ø±ÞÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¸ñÀûÀº ¾î¸° ½Ã±â ¶Ç´Â ¼ºÀåÃʱâ±îÁö ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â °ÅÀÇ ¸ðµç ºñ·á°¡ ´Ü±â°£¿¡ ¿ëÇصǴ ¼ÓÈ¿¼º ºñ·áÀÏ »Ó´õ·¯ Ãʱ⠹ذŸ§À¸·Î °ø±ÞÇÑ ¿µ¾çºÐÀ¸·Î °á½Ç±â±îÁöÀÇ ¿ªÇÒÀº ºÒ°¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.  ¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇÏ´Â ºñ·á Áß Áú¼Ò(N)¿Í Ä®·ý(K)Àº ½Ä¹°À» Å°¿ì´Â µ¥ °¡Àå ¸¹Àº ·®ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ´Ù·®¿ø¼ÒÀÌÁö¸¸ ¾î¸° ½ÃÀý¿¡´Â »ç½Ç»ó Å©°Ô ÇÊ¿äÄ¡ ¾Ê°í ÀûÀº ·®À¸·Î À¯ÁöµÇ´Ù°¡ ¼ºÀåºñ´ë±â¿¡ ´Ù·®ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °í¼Ó¼ºÀå±â ¼ººÐÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ÀÌ·± ºñ·á¸¦ ±âºñ·Î ¸¹ÀÌ °ø±ÞÇØ ¾î¸° ½ÃÀýºÎÅÍ ºü¸¥ Èí¼ö°¡ ÁøÇàµÇ¸é ¾î¸° ½Ã±â¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Ã¶¡¤¾Æ¿¬¡¤¸Á°£¡¤±¸¸®¡¤°íÅä µîÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Ä¹°ÀÇ »Ñ¸®°¡ ±íÀÌ ³»¸®±âº¸´Ù´Â ¾è°Ô ¿·À¸·Î ÀÚ¶ó°Ô µÇ°í ½Ä¹°ÀÇ Áö»óºÎ´Â µµÀåÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÀÛ¹°ÀÌ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ¼ºÀåÇØ Àå±âÀûÀ¸·Î °Ç°­ÇÏ°Ô µÇ±âº¸´Ù´Â Áß¡¤Èı⿡ ¸¹Àº ¹®Á¦¸¦ ÃÊ·¡ÇÏ°Ô µÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¹Ø°Å¸§(±âºñ) ½Ãºñ ½Ã¿¡´Â ¼Óµµ°¡ ºü¸£°í ¼ºÀå±â¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ Áú¼Ò(N)¿Í Ä®·ý(K)À» ÁÙÀÌ°í ¾î¸° ½ÃÀý¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ Ã¶¡¤¾Æ¿¬¡¤¸Á°£¡¤±¸¸®¡¤°íÅ並 Æ÷ÇÔÇÑ 11~12Á¾ÀÇ ±âº» ¼ººÐÀÌ ¸Á¶óµÈ ½Ãºñ¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. Áï À½½Ä¹° Á¾·ù°¡ °ñ°í·ç ³õ¿© ÀÖ¾î ¼±ÅÃÀÇ ¿©Áö°¡ ÀÖ´Â ºßÆä½Ä ½Ä´ç°ú °°Àº ½Ãºñ¹ý, ºßÆä½Ä ½Ãºñ°¡ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

6. ¼ºÀåÀÌ ¿Õ¼ºÇÑ ½Ã±â¿¡ ¹ÌÄ¡´Â À̵¿¼º ¿ø¼ÒÀÇ ¿µÇâ
Áú¼Ò, Ä®·ý, À¯È² °°Àº À̵¿¼º ¿ø¼ÒµéÀº Á¤½Ä ¹× ÆÄÁ¾ Àü ±¤¿ª½Ãºñ, Á¤½Ä ÁÖº¯¿¡ »ìÆ÷ ¶Ç´Â ¿±¸é»ìÆ÷(dressing) µîÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ À¯ÀÇÇؾßÇÒ Á¡Àº ÀÛ¹°ÀÇ °í¼ºÀå ½Ã±â, Áï ÀÌµé ¿ø¼Ò¸¦ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ½Ã±â°¡ ½ÃÀ۵DZâ Àü¿¡ ÀÌ ¿ø¼ÒµéÀ» Åä¾ç¿¡ ½ÃºñÇØ¾ß ÇÏ´Â Á¡ÀÌ´Ù. ½ÃºñÇÏ´Â À§Ä¡ Áï ÀÛ¹°ÀÇ À§Ä¡¿¡¼­ º¼ ¶§ ¾îµð¿¡ À̵éÀ» ½ÃºñÇÒ °ÍÀΰ¡´Â ±×´ÙÁö Áß¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù. ´Ù¸¸, ÀÛ¹°ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÒ ¶§ ÃæºÐÈ÷ ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ã±â¸¦ Àß °¡·Á¼­ ½ÃºñÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

(1) Áú¼Ò¿Í Ä®·ý
Áú¼Ò³ª Ä®·ýÀÇ »ç¿ë¹æ¹ýÀº ÀÌ¹Ì °æÇèÀ» ÅëÇØ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Ä®·ýÀº Åä¾ç ¼ÓÀ¸·Î Àß ½º¸çµå´Âµ¥ ±¤¿ª½Ãºñ¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ä®·ý »ç¿ë¿¡¼­ À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÒ Á¡Àº ½Ä¹°ÀÌ ¾î¸± ¶§´Â ³Ê¹« °í³óµµ ½Ãºñ¸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÏ¸ç ¼º¼÷ÇÑ ½Ä¹°ÀÌ¶óµµ ¶¥Äá °°Àº °æ¿ì ÀÛ¹°ÀÇ °á½ÇºÎÀ§¿¡ ³Ê¹« °í³óµµ·Î ½ÃºñÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ä®·ýÀ» °í³óµµ·Î »ç¿ëÇÏ¸é ¸¶±×³×½·ÀÇ Èí¼ö°¡ ¹æÇØµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ½Ä¹°ÀÇ ¿ä±¸µµ°¡ ³ôÀº Áú¼Ò, Ä®·ýÀº ¿ÀÈ÷·Á ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» »ç¿ëÇØ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ÁÖÀÇ°¡ ¿ä¸ÁµÈ´Ù.

(2) À¯È²
½Ä¹°ÀÌ ¸¸µå´Â ½Ä¹°³»ÀÇ ´Ü¹éÁúÀÇ È­ÇÐÀû Á¶¼ºÀ» º¸¸é À¯È²°ú Áú¼Ò°¡ 1:10ÀÇ ºñÀ²·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ ´Ü¹éÁúÀÇ ÁÖµÈ ±¸¼º¿ø¼Ò´Â Áú¼ÒÀ̱â´Â ÇÏÁö¸¸ À¯È²ÀÌ ¾øÀ¸¸é ½Ä¹°Àº Áú¼Ò¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÏÁö ¸øÇÏ°í ´Ü¹éÁú ÇÕ¼ºµµ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿ø¸®·Î À¯È²ÀÇ »ç¿ëÀº Áú¼Ò¿Í 1:10³»Áö 1:12ÀÇ ºñÀ²·Î »ç¿ëÇÔÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. Åë»ó °ø±â ÁßÀÇ À¯È²¼ººÐÀº ºø¹°¿¡ ³ì¾Æ¼­ ½Ä¹°¿¡ Àß ÀÌ¿ëµÇ¸ç À¯±â¹°ÁúÀÇ ºÐÇØ·Î »ý±â´Â À¯È²µµ ½Ä¹°¿¡ Àß ÀÌ¿ëµÈ´Ù. Åä¾ç Áß¿¡ À¯È²ÀÇ ¾à 90%´Â À¯±â¹°ÁúÀÇ ºÐÇØ¿¡¼­ ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀ̹ǷÎ, Åä¾ç ÁßÀÇ À¯±â¹°ÁúÀÇ ³óµµ°¡ ³ôÀ»¼ö·Ï ÀÛ¹°ÀÇ À¯È²°áÇÌÁõ ¿ì·Á´Â Àû¾îÁø´Ù. »çÁúÅä¾ç¿¡´Â À¯±â¹°ÀÇ ³óµµ°¡ Èñ¹ÚÇϹǷΠÀ¯È²°ø±ÞÀÌ ´ë´ÜÈ÷ Áß¿äÇÏ´Ù. °ø±â ÁßÀÇ À¯È² Áï ºø¹°¿¡ ³ì¾Æ³»¸®´Â À¯È²¿¡ ÀÇÇØ ÀÛ¹°¿¡ ½ÃºñµÈ Áú¼Ò 60ÆÄ¿îµå(¾à27kg)Á¤µµ±îÁö´Â ´Ü¹éÁú ÇÕ¼º¿¡ ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, À§ÀÇ 1:12ºñÀ²À» °¨¾ÈÇÒ ¶§ 60ÆÄ¿îµå¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ÃÊ°úºÐÀÇ Áú¼Ò°¡ ´Ü¹éÁú ÇÕ¼º¿¡ ÀÌ¿ëµÇ·Á¸é ÃæºÐÇÑ À¯±â¹°ÀÇ °ø±Þ°ú ±âŸ Ãß°¡ºÐÀÇ À¯È²°ø±ÞÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

(3) ¸ô¸®ºêµ§
À¯È² ¿Ü¿¡ Áú¼Ò°¡ ´Ü¹éÁúÇÕ¼º¿¡ ÀÌ¿ëµÇ·Á¸é ÇÊ¿äÇÑ ¿ø¼Ò·Î´Â ¸ô¸®ºêµ§ÀÌ ÀÖ´Ù. Áú¼Ò¸¦ ½Ä¹°¿¡ °ø±ÞÇÒ ¶§ ¿©·¯ °¡Áö ÇüÅÂÀÇ ÇÔÁú¼Ò ¹°Áú(¿¹:¹«¼ö¾Ï¸ð´Ï¾Æ ¶Ç´Â ¿ä¼Ò)ÀÇ ÇüÅ·Π°ø±ÞÇϱâ´Â ÇÏÁö¸¸, ½Ä¹°ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ´Â Áú¼ÒÀÇ 90%´Â Áú»ê¿°ÀÇ ÇüÅ·ΠÈí¼öµÇ¸ç, ÀÌ Áú»ê¿°ÀÌ ½Ä¹° ³»¿¡¼­ ´Ü¹éÁú·Î ¹Ù²î°Ô µÈ´Ù. ´Ü¹éÁú·Î º¯ÇÏÁö ¾Ê°í Áú»ê¿°ÀÇ ÇüÅ·Π±×´ë·Î ÀÖÀ¸¸é ½Ä¹°ÀÇ Å°ÀÚ¶÷ ³»Áö ¿ôÀÚ¶÷ÀÌ ÃËÁøµÇ¸é¼­ ´Ü¹éÁúÀÇ ºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇØ ½Ä¹°¼¼Æ÷ ƯÈ÷ ¼¼Æ÷º®(¼¼Æ÷¸·)ÀÇ Çü¼ºÀÌ À¯¾àÇØÁ®¼­ ½Ä¹° ÀüüÀûÀ¸·Î Çã¾àÇÑ ¼ºÀåÀÌ µÇ¾î ½Ä¹°Àº ¾²·¯Áö±â ½±°í °á½ÇÀÌ ºÎ½ÇÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦Á¡Àº ¸ñÈ­¿Í ½ÒÀÇ °á½Ç¿¡¼­µµ  Àß ³ªÅ¸³­´Ù.
¸ô¸®ºêµ§Àº Áú»ê¿°ÀÌ ´Ü¹éÁú·Î º¯È­µÇ´Â °úÁ¤¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½Ä¹°È¿¼ÒÀÇ ÀϺκÐÀÌ´Ù. ÀÌ È¿¼Ò´Â Áú»ê¿° ȯ¿øÈ¿¼Ò·Î ºÒ·ÁÁö´Âµ¥, ½Ä¹°¼ºÀå¿¡¼­ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¸ñÈ­ÀÇ °æ¿ì ÀÌ È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀÌ ºÎ½ÇÇϸé, ÀÙ¡¤Áٱ⸸ ¹«¼ºÇÏ°í °á½ÇÀº ÇüÆí¾ø´Â ¼ÒÀ§ ¿µ¾ç»ýÀå(big bush)°á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. Áï ¸é½ÇÀÇ ÁÖµÈ ±¸¼ºÀº ´Ü¹éÁúÀ̹ǷΠ¸é½ÇÀÌ ¸Î¾îÁø´Ù Çصµ ¸é½ÇÀÇ ¼º¼÷ÀÌ ºÎ½ÇÇÏ°í ¸é½ÇÀÇ °³¿­(open)µµ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.