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작성일 : 07-05-25 16:50
[슬로푸드] 자연이 살아 숨쉬는 갯벌 웰빙 체험장으로 오세요
 글쓴이 : 친환경 (58.♡.189.254)
조회 : 5,344  

자연이 살아 숨 쉬는 갯벌 웰빙 체험장으로 오세요 ~
우리나라 갯벌 83%를 차지하는 서해안은 세계 5대 갯벌의 하나로 꼽힐 정도로 특별한 환경의 보고이다.
물이 밀려나면 2km가 넘는 갯벌이 살아있는 회색 속을 드러내며 별천지를 만나게 된다. 생태계가 살아 있는 갯벌에는 민꽃게, 참게, 바지락, 맛조개, 갯지렁이, 낙지 등 무수한 생명들이 살아가는 경이로운 모습을 목격할 수 있다. 육지 오염된 물들은 갯벌에 의해 환경이 다시 살아나며 순환의 고리를 이어갈 수 있다.
 
자연이 돌려 준 무한한 자원이 있는 곳

경기도 화성시 궁평항에 자리잡은 서해일미 마을은 양질의 갯벌을 마을 앞에 끼고 있는 전형적인 어촌마을이다. 당연히 마을 사람들에게 가장 중요한 자산이 되는 것도 갯벌이다.
어려서부터 마을 앞 갯벌에서 조개나 게를 잡고 낙지를 끌어 올리며 생계를 이어온 삶의 터전이다. 그런, 조상대대로 풍부한 해산물을 생산해주며 마을을 지켜온 갯벌이 이제 생산지와 체험장을 결합한 새로운 공간으로 바뀌고 있다.
방문객들은 주민들이 그랬듯이 갯벌에 들어가 바지락을 채취하고 생굴을 가며 바다낚시 재미에 빠져든다. 자연은 고단한 어촌 삶의 터전을 이제는 웰빙 체험장으로 우리에게 다시 돌려주고 있다.

경기도 화성시 서신면 궁평리/ 031-357-9285. 9255 서해일미마을. 011-711-3085
 
낙지 이야기
ㆍ제2의 인삼으로 부리는 낙지
‘동의보감’에서는 낙지를 인삼에 버금갈만한 식품이라고 전한다. 또 정약전의 ‘자산어보’에서도 “논과 밭갈이에 지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다고 적고 있을 정도로 우리나라 최고의 자양강장제로 알려져 있다. 또한 낙지는 틋수한 강장제인 타우린이 약 30% 포함돼 있어 피곤한 느낌이 있을 때 먹으면 효과적이다.
타우린은 시력을 회복시키고 빈혈에도 효험을 보인다. 무기질과 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 생선, 돼지고기와 비교해도 영양면에서 손색이 없다.
 
갯벌음식 따라 하기
ㆍ간장게장
▶분량의 간장 양념을 끓여서 식힌다 ▶손질한 꽃게를 그릇에 담고 식힌 간장 양념을 부어 무거운 것으로 눌러 놓는다 ▶3~4일 후 간장양념을 따라내 다시 끓인다. 이때 물1/2컵을 같이 넣어 끓여 식힌 간장양념을 부어 무거운 것으로 눌러 놓는다 ▶간장에 담았던 꽃게의 게딱지를 떼고 모래주머니와 수염을 뗀다 ▶게딱지의 장은 한곳으로 모으고, 몸 통은 2~4등분으로 자른다 ▶자른 몸통을 양념장에 무친다 ▶양념한 게의 장은 다시 게딱지에 담고 양념한 몸통과 함께 곁들인다 ▶게장이 잘 식혀질 때까지 밖에 놓아 삭히고, 냉장고에 보관하여 먹는다 ▶상에 낼 때는 등딱지를 벌려 아가미를 떼고 먹기 좋은 크기로 토막을 내어 그릇에 담고서 그릇 속에 게장 간장을 넉넉히 부어 낸다
ㆍ바지락 칼국수
▶바지락은 옅은 소금물에 담가 해감 시킨다 ▶끊은 물에 해감시킨 바지락을 넣고 소금, 훗추가루, 맛술, 간장을 넣고 간한다 ▶국수를 넣고 국수가 투명해 질 때까지 끊인다 ▶채썬호박, 감자를 넣고 끊인 후 다진 파, 다진 마늘을 넣는다 ▶그릇에 먹음직 스럽게 담는다.
 
주변둘러보기
ㆍ환상으로 열리는 바닷길 -제부도-
약 1㎢의 작은 섬으로 하루에 두 번씩 바닷물이 양쪽으로 갈라지며 섬을 드나들 수 있는 길이 열린다. 12km에 달하는 해안선은 관광객들의 발길이 끊이지 않는 코스이며 어선을 이용한 낚시꾼들의 발길도 이어진다.
 
ㆍ수려한 자연공간 -화성8경-
노송에 백설이 덮인 풍경이 장관인 용건릉, 모세의 기적이 행해지는 제부도, 작열하는 태양이 바다로 지는 빼어난 경관의 궁평낙조, 가을의 황금벌판이 남양호와 어우러진 남양황라 등의  화성8경은 수려한 자연 경관으로 사람들을 유혹하고 있다.
 
ㆍ창공에 대한 영원한 동경 -어도경비행장-
시화호 간척사업으로 섬의 기능을 상실한 어도 하늘을 나는 항공 레포츠 관련 시설과 장비들이 들어와 그야말로 항공레포츠의 중심이 됐다. 경비행기, 행글라이더, 패러글라이더 등을 체험할 수 있다.
 
ㆍ김치 없인 못살아 정말 못살아 -한경김치박물관-
2001년 한국방문의 해를 맞아 김치의 전통과 문화를 올바르게 알리려는 의도로 설립된 박물관, 김치의 역사와 관련 유물, 다양한 김치 종류 등을 전시하여 우리 김치의 전통과 우수성을 알리고 있다.
 
 
화성시 농특산물
햇살드리 쌀 : 철저한 검증을 거쳐 선별된 쌀
햇살드리 과일 : 알이 굵고 당도가 높은 화성 특산품
햇살드리 김치 : 천연재료로 지켜가는 생생한 영양
햇살드리 버섯 : 색깔이 선명하고 향기도 좋은 고품질 건강식
 
 
미니발언대 / 서해일미마을 양옥순 대표
서해일미 간장게장은 서신포도를 옹기 속에 그대로 발효시킨 포도주를 양념으로 쓰고 있어 특유의 비린내가 나지 않고 맛이 독특하며, 육질이 쫄깃하고 씹을수록 감칠맛이 우러나 ‘맛의 왕’이라 불리는 이곳 낙지는 세발낙지보다 크면서도 부드럽습니다. 무를 갈아 주무르면서 씻는 마을 고유의 방법으로 조리해 미끈거리지 않고 연하며 본연의 맛이 그대로 느껴집니다. 소라무침은 유기농 채소와 함께 버무려 영양이 살아있고 특유의 맛이 있습니다.
인근에는 경치가 아름다워 왕이 춤을 추었다는 왕모대, 바닷길이 열리는 환상의 섬 제부도 등 근처의 볼거리도 풍부합니다. 해송 숲으로 둘러싸여 있어 여름에 바람이 조금만 불어도 이불을 덮고 있을 정도로 시원한 궁평리. 올 여름, 서울에서 1시간 30분 거리에 있는 궁평리에서 싱싱한 해산물도 맛보고, 더위를 식히는 것도 좋을 것 같습니다. 어서 오세요 ~