HOME > ÇöÀå(Âü»ìÀÌ)
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 19-12-16 13:20
[ÇöÀå] Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ° ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥ - ½Å¼¼´ë ¹ßÈ¿ÀåÀÎ, ¼¼°è°¡ »ç¶ûÇÏ´Â ¡®¹Ì¼±ä«¡¯ - °í·Î¼è¼ö¾×À¸·Î ´ã¾Æ ¼¼°è·Î ¼öÃâÇÏ´Â Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ° µÈÀ塤°íÃßÀå
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 988  

´ëÇѹα¹ ÃÖÃÊÀÌÀÚ ÃÖ´ëÀÇ ±¹¸³°ø¿øÀÎ Áö¸®»ê±¹¸³°ø¿ø ³» ÇØ¹ß 600m ÇǾưñ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°(´ëÇ¥ ±è¹Ì¼±). Áö¸®»ê ´Üdz Á¦1°æÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ÇǾưñÀº 3km À̳»¿¡ ³ó¾à, Ãà»ç, Åðºñ, °øÇØ ¾ø´Â ´ëÇ¥ÀûÀΠûÁ¤¸¶À»·Î ²ÅÈù´Ù. ±è¹Ì¼± Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ° ´ëÇ¥´Â ¡®ÀüÅë°ú À§»ýÀÇ ¸¸³²1¡¯À» ½½·Î°ÇÀ¸·Î ³»¼¼¿ì´Â ½Å¼¼´ë ¹ßÈ¿ÀåÀÎÀÌ´Ù. HACCP °¡°ø½Ã¼³¿¡¼­ ÀÚ¿¬°ÇÁ¶½Ç°ú ȲÅä¹ßÈ¿½Ç µîÀ» °®Ãß¾î Àå·ù¸¦ Á¦ÀÛÇÏ°í ÀÖ´Ù. ©¥±è°æÀ± ±âÀÚ

±Í³ó14³â Â÷. ¡®ÇǾưñ ¹Ì¼±¾¾¡¯°¡ â¾÷À» ´ÙÁø ½Ã°£µé
Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°ÀÇ ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥´Â Àü³² »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ±¹³»¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÀþÀº ¿µ³óÀÎÀÌ´Ù. ¿ì¸®¿¡°Õ ¡®ÇǾưñ ¹Ì¼±¾¾¡¯·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¹æ¼Û¿¡¼­µµ ´ÙÅ¥¸àÅ͸®»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ½Ã»ç¿¡¼­ºÎÅÍ ¿¹´É¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ °¢µµ¿¡¼­ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ¾ð·Ð¿¡¼­ ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥´Â ºü¸¥ ½Ã°£ ¾È¿¡ Àå·ù ºÐ¾ß¿¡¼­ ºê·£µå ¸í¼ºÀ» ½×Àº ¹Ì¸ðÀÇ ±Í³ó¿©¼ºÀ¸·Î ºÎ°¢µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, Çö½Ç¿¡¼­ ¹Ù¶óº» ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥´Â ½Â°è³óÀÌ ¾Æ´Ñ â¾÷³óÀ¸·Î Ãâ¹ßÇØ ÁÂÃæ¿ìµ¹ÇÏ¸ç ¿À·£ ½Ã°£ ´ã±ÝÁú µÈ °íÁý ÀÖ´Â ³ó¾÷°æ¿µÀÎÀ̾ú´Ù. ±è ´ëÇ¥°¡ °íÇâ ±¸·¹·Î ±Í³óÇÑ °ÍÀº Áö³­ 2004³â. Áö±ÝÀ¸·ÎºÎÅÍ ¹«·Á 14³â ÀüÀÌ´Ù.
¡°Áö±ÝÀº û³â°ú ¿©¼º³ó¿¡ ´ëÇÑ ³ó¾÷°èÀÇ °ü½Éµµ ¸¹°í Áö¿øµµ ´Ã¾úÁö¸¸, ´ç½Ã¿¡´Â û³â ±Í³óÀο¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀÌ ¾È ÁÁÀº ¶§¿´½À´Ï´Ù. ÁÖº¯¿¡¼± ¡®¹«´É·ÂÇÏ´Ù¡¯¶ó´Â µîÀÇ ÁÁÁö ¾ÊÀº ½Ã¼±À¸·Î ¹Ù¶ó ºÃ¾úÁÒ.¡±
±è¹Ì¼± ´ëÇ¥´Â ´ëÇÐÀ» Á¹¾÷ ÇÑ ÈÄ, Ãë¾÷ ´ë½Å °íÇâ ±¸·Ê·Î ±Í³óÀ» ÅÃÇß´Ù.

¼¼°èÀ¯ÀÏ, Áö¸®»ê °í·Î¼è ¼ö¾×À¸·Î ´ãÀº Àå
Áö¸®»êÇǾưñ½Ä·ë¿¡¼­ ³ª¿Â Àå·ù´Â ÀåÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â Áö¸®Àû ȯ°æµµ Ư»öÀÌÁö¸¸, ¹«¾ùº¸´Ùµµ ÇǾưñ ÀÏ´ë¿¡¼­ ³ª¿À´Â °í·Î¼è ¼ö¾×À» »ç¿ëÇØ ´ã±Ù´Ù´Â Á¡¿¡¼­ Ÿ Àå·ù¿Í Â÷º°µÈ´Ù. °í·Î¼è³ª¹«´Â ´Üdz³ª¹«°ú ½Ä¹°·Î Áö¿ª¿¡ µû¶ó °í·Ú¼è°¡ Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸¥µ¥, Áö¸®»ê °í·Î¼è´Â ÀÙÀÌ 7°³·Î °¥¶óÁö´Â ¿Õ°í·Î¼è·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. º¸Åë ³ª¹«µéÀº °Ü¿ïÀÌ¸é ¾ó¾î Á×Áö ¾Ê±â À§ÇØ ¸ö¿¡¼­ ¼öºÐÀ» ´Ù »©³» ¹ö¸®°í º½ÀÌ ¿À¸é ´Ù½Ã ±× ¹°À» ä¿î´Ù. ƯÈ÷ ´Üdz³ª¹«°ú ½Ä¹°µéÀº º½¿¡ ³ª¿À´Â ¹°ÀÇ ¾çÀÌ ¸¹ÀÌ ±× ¼ö¾×¿¡ ¹ÛÀ¸·Î Èê·¯³»¸°´Ù. ÀÌ ¼ö¾×Àº ´Þ¾Æ ±×³É ¸¶¼Åµµ ´Ü¸ÀÀÌ ³¯ Á¤µµ´Ù. ij³ª´Ù µî ºÏ¹Ì ´ë·ú¿¡¼­ ´Üdz³ª¹«°ú ½Ä¹°ÀÇ ¼ö¾×À» ¹Þ¾Æ Á¹¿© ¸¸µç ´ÞÄÞÇÑ ½Ã·´À» ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¾Ö¿ëÇϴµ¥ À̸¦ ¸ÞÀÌÇà ½Ã·´(maple syrup)À̶ó ºÎ¸¥´Ù. ¸ÞÀÌÇý÷´¿¡´Â ƯÀ¯ÀÇ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ ij³ª´Ù ±¹¹ÎÀÌ ¾Ö¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°À̸ç, Áö¿ª Ư»êÇ°À¸·Î »ê¾÷ÀÌ ¹ß´ÞÇÒ Á¤µµ´Ù. ±è ´ëÇ¥°¡ Áö¸®»ê ÀÏ´ëÀÇ °í·Î¼è ¼ö¾×À» »ç¿ëÇØ ÀåÀ» ´ã±Ù ÀÌÀ¯´Â ù°·Î °í·Î¼è ¼ö¾× ƯÀ¯ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀÌ Àå¸ÀÀ» µ¸º¸À̱â Çϱ⠶§¹®À̾ú°í, µÑ°´Â õ¿¬ ¹Ì³×¶ö ÇÔÀ¯°¡ ¸¹¾Æ °Ç°­¿¡ ÀÌ·Ó´Ù´Â °Í, ±×¸®°í ¸¶Áö¸·À¸·Î ÃÖ»ó±Þ Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÃÖ°íÀÇ ÀåÀ» ´ã±×°Ú´Ù´Â Áý³ä ¶§¹®À̾ú´Ù. Áö¸®»ê ÀÏ´ë¿¡´Â °í·Î¼è³ª¹«°¡ dzºÎÇØ °í·Î¼è ¼ö¾×À» ¾ò±â°¡ ¼ö¿ùÇÏ´Ù´Â Á¡µµ ÀÛ¿ëÇß´Ù.

°í·Î¼è µÈÀåÀÇ Æ¯Â¡, °¥º¯ ¾ø°í ±¸¼öÇÑ ¸À °­ÇØ
°í·Î¼è ¼ö¾× ÀÚü°¡ °Ç°­½ÄÇ°ÀÌ°í °í°¡¶ó´Â °ÍÀº ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø »ç½Ç. ¼ö¾×¿¡ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ¿ì¸® ¸öÀ» ÀÌ·Ó°Ô ÇÑ´Ù. ÇÑÆí °í·Î¼è ¼ö¾×Àº ÀÚ´çºÐÀÌ °ú¹ßÈ¿¸¦ ÀÏÀ¸Å°±â ¶§¹®¿¡ ÃàÀûµÈ ³ëÇÏ¿ì ¾øÀÌ´Â µÈÀå ¹ßÈ¿¿¡ ½ÇÆÐÇϱ⠽ʻóÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥ÀÇ °í·Î¼è µÈÀåÀº ÀüÅëµÈÀåÀÇ °¥º¯, ÅÓÅÓÇÔ, ±º³»¸¦ Àâ¾Æ ´õ¿í ±¸¼öÇÏ´Ù´Â ÆòÀÌ´Ù. ¹°Àº ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç 100% °í·Î¼è ¼ö¾×¸¸À» »ç¿ëÇϸç, ±¸¼öÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀÌ Áö¼ÓµÈ´Ù. Àç·á´Â 100% ±¹³»»ê ÇÞÄáÀ» »ç¿ëÇϸç, ½Å¾È õÀÏ¿°À¸·Î ´ã±Ù´Ù. ±è ´ëÇ¥°¡ ´ã±Ù °í·Î¼è °£ÀåÀÇ °æ¿ì À¯¸í½¦ÇÁµéÀÌ Áñ°Ü ã´Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.

Àüü Àç·á ¸ÅÀÔÀÇ 80% Áö¿ª¿¡¼­
¡®»ó»ý°ú °øÁ¸¡¯Àº ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥ÀÇ Ã¢¸³ À̳ä Áß ÇϳªÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥°¡ Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°ÀÇ ´ëÇ¥Á÷À» ¸Ã°í ÀÖÁö¸¸, »ç½Ç Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°ÀÇ ÁÖÀÎÀº ÇǾưñ ÁÖ¹ÎÀÏ Á¤µµ·Î ´Ù¹æ¸é¿¡¼­ Áö¿ª°ú »ó»ýÀ» µµ¸ðÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÏÂ÷ÀûÀ¸·Î Àç·á¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿ø¹°ÀÇ 80% °¡·®ÀÌ Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êµÈ ÃÖ°í±Þ Äá, °õÃë, °í·Î¼è ¼ö¾× µîÀ¸·Î ä¿öÁø´Ù. ÇǾưñÀÌ¾ß ¸»·Î ÁÖº¯¿¡ ³ó¾àµµ, Ãà»çµµ ¾ø´Â ûÁ¤Áö¿ªÀ̱⠶§¹®¿¡ ÀÌ Áö¿ªÀÇ ¿ø·á°¡ ÃÖ°í¶ó´Â ±è ´ëÇ¥ÀÇ ÀںνÉÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
¡°À½½Ä, ½ÄÇ° ºÐ¾ß¿¡¼­´Â °¢ ºÐ¾ßÀÇ ³»³õÀ¸¶ó ÇÏ´Â ¸íÀεéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ±× ºÐµéÀ» ¸é¹ÐÈ÷ º¸¸é ÀÏ´Ü ¿¬¼¼°¡ ¸¹À¸½Å ºÐµéÀ̰ŵç¿ä. À½½ÄºÐ¾ß¿¡¼­´Â ³ªÀÌ°¡ Áö±ßÇØ¾ß ¸íÀÎÀ̶ó´Â ¾à°£ÀÇ ¼±ÀÔ°ßÀÌ ÀÖ¾î, ±× ¸íÀεé°ú °æÀïÇϱâ À§Çؼ± °í±Þ°ú ½Ç·ÂÀ¸·Î °¡¾ß Çϴ´ٴ »ý°¢ÀÌ ÀÏÂïºÎÅÍ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.¡±
ÃÖ°í±Þ, ÃÖ°íÀÇ ¸À, ÃÖ°íÀÇ ¾ÈÀüÀº Àå·ù¾÷°è¿¡¼± ÀþÀº ±×·ìÀÎ ±è¹Ì¼± ´ëÇ¥°¡ °æÀï¿¡¼­ »ì¾Æ³²±â À§ÇÑ Àü·«À̱⵵ Çß´Ù. ÀÌ Àü·«À» 14³â° ²ÙÁØÈ÷ ½ÇõÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°ÀÇ Àú·ÂÀÌ°í µ§¸¶Å©, ¹Ì±¹ µî ÇØ¿Ü ¹ÙÀ̾îµé·ÎºÎÅÍ »ç¶û¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Ù.

Á÷¿ø Æò±Õ 28¼¼. °í·ÉÈ­¿¡ ¿ªÁÖÇàÇÏ´Â ÁÁÀº Áö¿ª±â¾÷
Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°Àº Áö¿ª¿¡¼­ º¸±â µå¹° °Ô ÀþÀº ±â¾÷ÀÌ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼­ ÀÏÇÏ´Â Á÷¿øµé(±è¹Ì¼± ´ëÇ¥ Æ÷ÇÔ)ÀÇ Æò±Õ¿¬·ÉÀº ¹«·Á 28¼¼. ½Ã±ºÀÌ °í·ÉÈ­ µÇ°í, ƯÈ÷ ³óÃÌÀÇ ÃÊ°í·ÉÈ­ Çö½Ç°ú ¿ªÁÖÇàÇÏ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ÇÔ²² ÀÏÇÏ´Â Á÷¿øµé ´ëºÎºÐÀÌ Áö¿ªÀÇ ÈĹèµéÀ̰ųª µ¿»ýµéÀÌ´Ù.
¡°¡®35¼¼ ÀÌÀü¿¡ ¸ðµÎ ½ÄÇ°¸íÀÎÀÌ µÇÀÚ¡¯°í µ¿»ýµé°ú ¾à¼ÓÇß¾î¿ä. ŸÀÌƲÀÌ Áß¿äÇؼ­°¡ ¾Æ´Ï¶ó ³ªÅÂÇØÁöÁö ¸»°í ¼­·Î ³ë·ÂÇÏÀÚ´Â Àǹ̿¡¼­ µ¿»ýµé°ú ¾à¼ÓÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù.¡±
±è ´ëÇ¥´Â ÇÔ²²ÇÏ´Â µ¿»ýÁ÷¿øµéÀ» ¼Ò°³Çϸç À̾߱â ÇÑ´Ù. ±è ´ëÇ¥¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í ´ëÇÐÀ» ÈÞÇÐ ÇÑ Ã¤·Î ÀÌ°÷¿¡¼­ ¹ßÈ¿Àü¹®°¡·Î ÀÏÇÏ´Â Á÷¿øµéÀÌ ²Ï ÀÖ´Ù.
¡°´ëÇÐÀÌ ½È¾î¼­°¡ ¾Æ´Ï¶ó, ƯÁ¤ÇÑ ¸ñÇ¥ ¾øÀÌ ³Î³ÎÇÏ°Ô º¸³»´Â ½Ã°£ÀÌ ¾Æ±î¿ü¾î¿ä. ¾ð´Ï(±è ´ëÇ¥)°¡ ´ëÇÐÁ¹¾÷ ÈÄ¿¡ µû·Î ¹ßÈ¿°øºÎ ÇÏ´À¶ó ¸î ³âµ¿¾È ½Ã°£°ú ½Î¿ì°í °í»ýÇÏ´Â °ÍÀ» ºÁ ¿Ô°Åµç¿ä.¡±
ÇÔ²² ÀÏÇÏ´Â ±èÁöÇý Á÷¿øÀÇ À̾߱â´Ù. ÇöÀç Áö¶ó»êÇǾưñ½ÄÇ°¿¡¼­ »ó±ÙÀ¸·Î ÀÏÇÏ´Â ÀþÀº Á÷¿øµéÀº 6¸í. ¿¬°£ ±â°£Á¦ Çü½ÄÀ¸·Î ÀϼÕÀ» µ½´Â 50¸í¿¡ ´õÇϸé Áö¸®»êÇǾưñ ÀÏ´ëÀÇ ÃÖ´ë ±â¾÷ÀÌ´Ù.

±â½ÂÀü°á ¡®À§»ý, ±×¸®°í ¾ÈÀü¡¯
Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°ÀÇ ³Ê¸¥ ¸¶´ç ¾Õ¿¡´Â Àå´ã±×´Â Ç׾Ƹ®µéÀÌ ¿Ë±âÁ¾±â ¸ð¿© ÀÖ´Ù. Áö¸®»êÇǾưñ½ÄÇ°¿¡´Â À§»ýÀ» Áß½ÃÇÏ´Â ±è ´ëÇ¥ÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ´ã°ÜÀÖ´Ù. ÀüÅë½ÄÇ°ÀÎÁõÀº ¹°·ÐÀÌ°í Áö³­ 2016³â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹ÞÀº °øÀåÀº ¸ÞÁÖ¸¦ ¸»¸®´Â ÀÚ¿¬°ÇÁ¶½Ç°ú û±¹Àå µîÀ» Á¦Á¶ÇÏ´Â ¹ßÈ¿½Ç, ±Ý¼Ó°ËÃâ±â µîÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ÇØ¿Ü ¼öÃâÀ» À§ÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ( ISO22000) ÀÎÁõµµ ȹµæÇß´Ù. »ç¿ëÇÏ´Â Ç׾Ƹ®µµ ƯÇ㸦 ȹµæÇÑ Æ¯¼ö ÀçÁú(¿øÀû¿Ü¼±¹æ»ç ½Å¼ÒÀçƯÇã¹ßÈ¿¿ë±â)ÀÌ´Ù. ÀÏ¹Ý Ç׾Ƹ®ÀÇ °æ¿ì ¿î¹Ý¿¡ ºÒÆíÇÏ°í ±ÝÀÌ °¡°Å³ª ¼¼Ã´ ÈÄ¿¡µµ À̹°ÁúÀÌ ³²¾Æ ¿À¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ Çϴµ¥ ÀÌ·± ºÎÀÛ¿ëÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â Ç׾Ƹ®ÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â ÀÌ°÷¿¡¼­ °í·Î¼è µÈÀå°ú °£Àå, ³¿»õ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â û±¹Àå, Âý½Ò °íÃßÀå, Àå¾ÆÂî, »ê¾ßÃÊ ¹ßÈ¿¾×, »ê³ª¹°, ¹ú²Ü, ¸ÞÁÖ µî 15°³ Ç°¸ñÀ» ¸¸µé¾î ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù