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작성일 : 11-01-07 16:55
[신년호] 생명농법의원리 -
 글쓴이 : 친환경 (58.♡.189.254)
조회 : 2,178  

현대에 수많은 건강관리에 대한 관심이 이어지면서 운동이 그 대체가 되고 있다. 그러나 인류의 진정한 건강관리는 먹는 음식에서 시작된다. 일전의 영국과 미국에서 벌어진 다양한 친환경 급식사례를 통해 그것이 이룬 건강과 인체의 이로움을 생각해보도록 하자.
출처 사단법인 한국생명농업협회 발행 / 생명농법 원리

식품에서 오는 건강과 질병

제1장 인류의 건강과 퇴비에 관한 급식 사례
(12월호에 이어) 체샤 주의 보험 의사들도 이 사건을 울턴 공작에게 호소했다. 장관에게 보낸 편지에는 그 방법을 심하게 힐문했다. 이 사건을 고등법원에 제소했다면 재판관은 확신을 갖고 식량성 관리를 힐책했을 것이다. 그러나 공장 폐쇄 결정은 분명힌 사실 확인없이, 즉 아무것도 아닌 하나의 사건으로 실행했다는 것이다.’
기록할 한만 또 하나의 실험은 샤프 박사가 싱가폴 위생관으로 재직하던 일로, 그 내용은 영국의 체샤 주에 있는 홀무즈 예배당에서 발간되고 있는 ‘퇴비통신’(1942년 1월)에 그가 쓴 문장이 다음과 같이 실려 있었다.

‘나는 전쟁 중에 필요한 야채재배 운동의 진행을 감시하는 업무로 약 500명 가까운 타미르인 노동자가 이것을 먹고 있는 것을 볼 수 있었다.
이 사람들은 싱가폴의 각지로부터 위생부에 고용되어 있었으며, 영국이 전쟁에 휘말리게 되면서 곧 위생에 관한 일에 종사하고 있는 사람들에 대해서 전체 약 40에이커의 땅을 야채원으로서 좋은 조건으로 할당할 수 있었다.
내 부하인 노동자들은 이 농장들에 퇴비를 사용해 재배된 야채나 과일을 자기 가족용으로만 사용한다는 조건으로 허락되었고, 생산물을 판매하는 것은 금지 되었다. 그 지방 농무과는 기사나 직원을 동원하여 노동자에게 야채 재배법을 가르치고 또 요리와 그 준비 학습이 각 주거지마다 실행되었다.

퇴비제조가 대규모로 실행되어 이 운동이 시작하기 전 몇 달 동안에 1천톤 이상의 퇴비를 공급할 수 있도록 준비되었으며, 이 대실험의 개시를 기다리고 있었다.
다음 몇 개월 동안에 퇴비로 비옥해진 토양에서 식물이 매우 잘 자란다는 사실이 밝혀지게 되면서 노동자 쪽에 있었던 냉담과 무관심이 흥미롭게 변했다. 야채 품평회가 종종 개최되는데 이런 비옥한 토양에서 자란 건강한 야채가 출품되어 우수상을 받았다.

6개월 동안 저장했던 퇴비도 다 써버렸기 때문에, 다시 적극적으로 퇴비 공급을 증가할 수단을 취했다. 1년째에 이 노력에 대한 가장 중요한 결과가 밝혀지게 되었다. 그것은 바로 이 재배에 종사하고 있는 사람들의 체력과 건강상태가 현저하게 증진했다는 것이다. 쇠약함과 질병은 없어지고 노동자들은 전쟁의 중압감으로 증가하는 중노동이었지만 기쁘게 견디었다.
만일 일본군의 공격이 말라리아를 압도하지 못했다면, 나는 퇴비에 의한 대규모적인 야채재배의 노력이 얻은 좋은 결과를 통계적으로 기록하여 과학계를 놀라게 했을 것이다. 그 결과는 모두 극적이므로 예상을 초과하는 업적이었다.

이 모험에 참가한 인원은 정확하게 말할 수는 없지만 매우 많았다. 노동자의 체력과 건강 개선은 평상시 하지 않았던 운동 때문이라고 할 것인가, 다량의 야채를 섭취했기 때문에 얻은 결과인가 하는 논쟁이 될런지도 모른다. 이것만으로는 노동자의 가족까지 건강상태가 개선되었다는 것을 설명할 수는 없을 것이다. 그러나 일본군의 싱가폴 점령으로 인하여 생긴 비참한 재난이 일어나기 조금 전에 비옥한 토양에서 생산된 건강한 식품을 한결같이 공급받은 사람들의 건강은 이와 같은 식품의 혜택을 받지 못한 같은 장소의 사람들보다 양호하다는 것이 분명하게 밝혀지게 되었다.

퇴비로 재배한 식품을 기초로 식사를 한 놀라운 건강의 오아시스가 만들어졌던 것이다. 이리하여 감격한 나는 세계 어떤 곳에서나 이 일을 계속하여 인류를 위해 계속하려고 한다.’
발포아 여사는 ‘살아있는 토양’에서 자신의 경험을 말했다. 그녀는 항상 류마티스에 앓았고 덩달아 감기도 달고 살았다. 그러나 그녀는 “퇴비로 만든 식물로 바꾼 후부터는 류마티스가 낳았다. 그리고 최근 1년간 어떤 가벼운 감기에도 걸리지 않게 되었다”고 말했다.
퇴비에 대한 화학비료 문제에 대해서 일반적인 주의를 가장 집중시킨 하나의 사건은 현재 세계적으로 유명한 ‘의학성전’을 발행한 체사 주의 보건의사 600명의 극적인 주장이었다. 그 일부분은 미국잡지에 인용되어 있지만 전체를 모르는 것은 섭섭한 일이라며 매우 중요한 것으로 전문을 재록(再錄)하고자 한다. <계속>