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- ³óÃÌÁøÈïû, »õ Ç°Á¾ °í±¸¸¶ ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯, ¡®È£°¨¹Ì¡¯, ¡®´ÜÀڹ̡¯ ¼Ò°³ -
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå Á¤È²±Ù)Àº ±¹¹Î °£½ÄÀ¸·Î ÀαⰡ ÁÁÀº °í±¸¸¶¿¡ ±â´É¼º ¼ººÐÀ» ´õÇÑ »õ Ç°Á¾ °í±¸¸¶ ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯, ¡®È£°¨¹Ì¡¯, ¡®´ÜÀڹ̡¯¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. °í±¸¸¶´Â ¿µ¾ç °£½ÄÀº ¹°·Ð ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇÑ ½Ä»ç·Î Áñ±â´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¹´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â Çö´ëÀο¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç°ú °Ç° ±â´É¼º ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÁÖ¼ººÐÀÎ ÀüºÐ ¿Ü¿¡ ¼¶À¯¼Ò¿Í ´Ù¾çÇÑ ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹°í ´ç Áö¼ö°¡ ³·´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀÌ °³¹ß¡¤º¸±ÞÇÑ °í±¸¸¶ Ç°Á¾ ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯, ¡®È£°¨¹Ì¡¯, ¡®´ÜÀڹ̡¯´Â °¢°¢ ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯ÀÇ °æ¿ì, Ç×¾Ï ¼ººÐÀÎ º£Å¸Ä«·Îƾ°ú Ç×»êȹ°Áú Æú¸®Æä³îÀÌ Ç³ºÎÇϸç, ²®ÁúÀÇ ÀÚ»ö »ö¼Ò¿¡´Â Ç×»êÈ¿Í ³ëÈ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µîÀÇ ±â´É¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ 100g´ç 9.1mgÀ¸·Î ´Ù·® µé¾î ÀÖ°í, Âð °í±¸¸¶ÀÇ ÃÑ À¯¸®´ç ÇÔ·®Àº 31.6gÀ¸·Î ´ëºñ Ç°Á¾ ¡®À²¹Ì¡¯¿¡ ºñÇØ 21% ³ô´Ù. ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯´Â 2016³â ¿©¸§ºÎÅÍ Àü±¹µµ¸Å½ÃÀå¿¡¼ ù ¼±À» º¸¿´À¸¸ç, ƯÈ÷ ¼¿ï°¡¶ôµµ¸Å½ÃÀå¿¡¼ °í±¸¸¶ ÃÖÃÊ·Î Ç°Á¾À̸§À¸·Î °æ¸Å°¡ ÀÌ·ïÁ³´Ù. ¼ÒºñÀÚ ¹ÝÀÀµµ ÁÁÀº ÆíÀÌ¾î¼ ¿ÃÇØ Àç¹è¸éÀûÀº Áö³ÇØ 800ha¿¡¼ 2.5¹è ´Ã¾î³ 2,000ha·Î ¿¹»óÇÑ´Ù. ¡®È£°¨¹Ì¡¯´Â 100g´ç º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ 9.8mg µé¾îÀÖ°í, Âð °í±¸¸¶ÀÇ ´çµµ´Â 32.2Brix¡Æ·Î °í´çµµ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. Âð °í±¸¸¶ÀÇ À°»öÀº ÁÖȲ»öÀ» ¶ì¸ç, À°ÁúÀº ¹°°í±¸¸¶(Á¡Áú)¿Í ¹ã°í±¸¸¶(ºÐÁú)ÀÇ Áß°£ Á¤µµ·Î ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ¡®´ÜÀڹ̡¯´Â 100g´ç ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ 27.2mgÀ¸·Î ³ôÀº ÆíÀ̸ç, Âð °í±¸¸¶ÀÇ ´çµµ´Â 31.3Brix¡Æ·Î °í´çµµ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ¡®´ÜÀڹ̡¯´Â ´çµµ°¡ ³ô°í, ±âÁ¸ÀÇ ÀÚ»ö°í±¸¸¶¿Í ´Þ¸® ¾´¸ÀÀÌ ¾ø´Ù. ³óÃÌÁøÈïû Á¤ÀÀ±â ¹ÙÀÌ¿À¿¡³ÊÁöÀÛ¹°¿¬±¸¼ÒÀåÀº ¡°³óÃÌÁøÈïûÀÌ °³¹ßÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾ÀÇ ±â´É¼º °í±¸¸¶¸¦ ÅëÇØ ¸À°ú ¿µ¾ç, °Ç°±îÁö ì±æ ¼ö ÀÖ´Ù.¡±¶ó°í °Á¶Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ¡°¾Ë¸ÂÀº ´çµµ¿Í º£Å¸Ä«·Îƾ, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µî ±â´É¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ±â´É¼º °í±¸¸¶ÀÇ ¼ö¿ä°¡ ¸¹¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â ¸¸Å Àü±¹¿¡ °ÅÁ¡ ´ÜÁö¸¦ Á¶¼ºÇÏ°í, ³ó¾÷±â¼ú½Ç¿ëÈÀç´Ü, ½Ã¡¤±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ µî À¯°ü±â°ü Çù·Â ü°è¸¦ ±¸ÃàÇØ ºü¸¥ º¸±Þ¿¡ ÃÑ·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°Ú´Ù.¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù. »õ Ç°Á¾ °í±¸¸¶ ¡®Ç³¿ø¹Ì¡¯, ¡®È£°¨¹Ì¡¯´Â ¿Â¶óÀÎÀ» ÅëÇØ ±¸¸Å °¡´ÉÇϸç, ¡®´ÜÀڹ̡¯´Â ¾ÆÁ÷ Áõ½Ä ´Ü°è¿¡ ÀÖ¾î ³»³â Á¤µµ¿¡ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
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