- aT, 청송군 식재료 직거래 산지페어 추진 -

농림축산식품부(장관 이동필)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 오는 6월 9일(목)부터 10일까지 경상북도 청송군(군수 한동수)에서 ‘식재료 직거래 산지페어’를 개최한다고 밝혔다.
이번 청송 식재료 직거래 산지페어에는 바이어는 (사)한국외식산업협회, 우수외식업지구(대부도 방아머리*) 업소대표 등 약 50명의 바이어가 참가할 예정이며 사과, 파프리카, 장류 등 청송 관내의 약 21여개 생산업체가 참여한다.
우수외식업지구는 2012년부터 외식산업 경쟁력 강화를 위해 일정기준을 충족하는 지역을 지정하여, 교육·경영 개선, 홍보 등 지원활동을 수행하는 사업이다. 대부도 방아머리는 2014년 우수외식업지구로 선정되었고, 우수하고 풍부한 지역 식재료를 활용한 향토음식과 계절별 테마음식을 개발하고 멋스러움과 이야기를 더해 특색과 품격을 갖춘 선진 우수외식업지구이다. 
주요행사로는 청송 관내 우수식재료를 전시하는 식재료 품평회, 1:1 바이어상담회가 열릴 예정이며, 부대행사로는 (사)한국외식산업협회, 대부도 방아머리 우수외식업지구의 업무협약체결이 추진될 계획이다. 또한, ‘송화된장’, ‘청송수출채소영농조합법인’, ‘청송사과유통공사’ 등의 견학프로그램을 통해 바이어들로 하여금 산지를 조금 더 이해할 수 있는 기회를 제공할 예정이다.
올 한해 총8번의 산지페어가 예정되어 있으며 이번 페어에 이어  7월에는 경북 의성과 충북 옥천, 9월에는 강원도 고성과 경기도 안성, 그리고 10월에는 경남 함양 및 전북에서도 식재료 직거래 산지페어를 개최할 예정이다. 식재료 직거래 산지페어에 관심 있는 업체는, The외식 홈페이지(http://www.atfis.or.kr)의 ‘식재료사업’ 코너에서 관련정보를 찾아볼 수 있다. 
aT 유충식 식품수출이사는 “국내 경기침체로 인한 외식업계의 불황이 계속되고 있다”라고 운을 뗀 뒤, “이러한 어려움을 극복하기 위해 외식업계는 국내 우수식재료를 활용한 레시피 개발, 품질향상 등 산지와의 협력을 통해 현재의 위기를 슬기롭게 헤쳐 나가야 한다.”라고 강조했다.

김경호