![](../data/file/news/988238006_dea51408_1.jpg)
³óÃÌÁøÈïû, Active MA Æ÷Àå ±â¼ú °³¹ß
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå À̾çÈ£)Àº ¹æ¿ïÅ丶Å並 Æ÷ÀåÇÒ ¶§ Æ÷Àå ¿ë±â ¾È¿¡ °ø±â ´ë½Å ÀÏÁ¤ ºñÀ²ÀÇ ±âü¸¦ ³Ö¾î Æ÷ÀåÇÏ´Â ¡®Active MA(Modified Atmosphere) Æ÷Àå ±â¼ú¡¯À» °³¹ßÇß´Ù. ÇöÀç À¯ÅëµÇ°í ÀÖ´Â ¹æ¿ïÅ丶Åä´Â Àü½Ã Á¶¸í°ú ÆǸÅÀå ¿Âµµ¿¡ µû¶ó È£Èí ¼Óµµ°¡ »¡¶óÁ® ¿¸Å °ÑºÎºÐÀÇ Âø»ö ÁøÇà, ²ÀÁö °¥º¯, ²ÀÁö ¶³¾îÁü µî Ç°Áú ÀúÇÏ°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ ±â¼úÀº ¹æ¿ïÅ丶Å並 Æ÷ÀåÇÒ ¶§ ½Å¼±µµ À¯Áö¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ±âü¸¦ ³Ö´Â °ÍÀ¸·Î Áú¼Ò, »ê¼Ò, ÀÌ»êÈź¼Ò¸¦ È¥ÇÕÇØ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹æ¿ïÅ丶Å並 750g ¿ë±â¿¡ ´ã°í ¿ë±â ¾ÈÀ» Áø°ø »óÅ·Π¸¸µç µÚ »ê¼Ò 6%, ÀÌ»êÈź¼Ò 3%, Áú¼Ò 91%¸¦ ¼¯¾î ³Ö´Â´Ù. ±×¸®°í ¿ë±â ÀºÎºÐÀ» Æ÷Àå Çʸ§À¸·Î ¿ Á¢ÂøÇØ Æ÷ÀåÇÏ¸é µÈ´Ù. Æ÷Àå¿¡ »ç¿ëµÈ Çʸ§Àº 10¡É¡20¡ÉÀÇ À¯Åë ȯ°æ¿¡¼ ´Ù¸¥ Æ÷Àå Çʸ§¿¡ ºñÇØ ±âü ³óµµÀÇ º¯È ÆøÀÌ °¡Àå ÀûÀº »ê¼ÒÅõ°úµµ 25,000 OTR(Oxygen Transmission Rate, cc/24hr¡¤§³)ÀÌ´Ù. ÀÌ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇÑ °á°ú, 15¡ÉÀÇ À¯Åë ȯ°æ¿¡¼ ÀÏ¹Ý °ø±â°¡ µé¾î ÀÖ´ø Æ÷Àå¿¡ ºñÇØ ¹æ¿ïÅ丶ÅäÀÇ È£Èí ¼Óµµ¸¦ 1/3 Á¤µµ·Î ´ÊÃâ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¹æ¿ïÅ丶ÅäÀÇ ½Å¼±µµ À¯Áö ±â°£À» ±âÁ¸ 3ÀÏ¿¡¼ 6ÀÏ·Î 2¹è Á¤µµ ´Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹æ¿ïÅ丶ÅäÀÇ È£Èí ¼Óµµ °¨¼Ò»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿¸Å °ÑºÎºÐÀÇ Âø»ö°ú ´Ü´ÜÇÑ Á¤µµÀÎ °æµµ º¯È Áö¿¬, ²ÀÁöÀÇ ½Å¼±ÇÔ µî Ç°ÁúÀÌ À¯ÁöµÇ´Â È¿°úµµ ÀÖ¾ú´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø ¹æ¿ïÅ丶Åä ¡®Active MA Æ÷Àå ±â¼ú¡¯ °³¹ß°ú °ü·Ã 29ÀÏ ºÎ¿©±º ¼¼µµ³óÇù ³ó»ê¹°»êÁöÀ¯Åë¼¾ÅÍ¿¡¼ ¹æ¿ïÅ丶Åä Àç¹è ³ó°¡¿Í °ü°èÀÚ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇöÀåÆò°¡È¸¸¦ ¿ °èȹÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ÆÄÇÁ¸®Ä« °°Àº ³ó»ê¹° ¼öÃ⠽à »óÀÚ ´ÜÀ§ ¶Ç´Â ÆÄ·¿Æ®(pallet) ´ÜÀ§·Î Æ÷ÀåÀ» È®´ë Àû¿ëÇØ ½Å¼±µµ À¯Áö ±â°£À» ´Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû ¼öÈ®ÈÄ°ü¸®°øÇаú ÃÖµ¿¼ö ¿¬±¸»ç´Â ¡°¹æ¿ïÅ丶Åä Æ÷Àå ¿ë±â ¾ÈÀÇ ±âü¸¦ ¹Ù²ã Æ÷À塤À¯ÅëÇÏ¸é ½Å¼±µµ ±â°£À» ´Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù¡± ¶ó¸ç, ¡°À̸¦ ÅëÇØ Æó±âÀ²Àº ÁÙ°í ³ó»ê¹° Ç°Áú¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Úµµ´Â ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡± ¶ó°í ¸»Çß´Ù.
±è°æÈ£
|