「전통발효식품의 항연」을 주제로 381개 참가업체 1,580여 전통발효식품 전시·판매, 전통발효식품 주제로 국제심포지엄 개최 등

농림축산식품부(장관 이동필)가 주최하고 한국농수산식품유통공사, 농림수산식품교육문화정보원이 공동주관하는 '2014 대한민국식품대전’이 전국 381개 업체가 참여한 가운데 9월 2일부터 9월 5일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최된다.
개막식은 9월 2일 13시에 aT센터 3층, 제2전시장 특설무대에서 진행된다. 개막식 행사에는 이동필 농식품부 장관을 비롯하여, 윤명희, 안덕수 국회 농림축산식품해양수산위 의원, 이낙연 전라남도지사, 강정화 한국소비자연맹 회장, Torstein Skaara 노르웨이 농수산식품연구소 연구원, 이효재 한복디자이너, 김재수 aT사장, 하영효 농림수산식품교육문화정보원장, 한국전통가공식품협회, 한국식품명인협회, 대한민국김치협회, 한국여성농업인중앙연합회 등 초청인사와 국내 농식품업계 대표 등이 참석한다. 
이번 대한민국식품대전은 2008년 코리아푸드엑스포로 시작해 올해 6회째를 맞이하는 식품대전이다. 
올해 식품대전은 ‘전통발효식품의 향연–발효 꽃이 피었습니다’ 를 슬로건으로 우리나라의 우수한 전통발효식품의 가치와 문화를 알리고 본격적으로 전통발효식품산업을 육성하고자 하는 의지를 내세우고 있으며,  전통발효식품의 소비촉진을 통해 전통발효식품 산업을 발전시키고 지역경제를 활성화하는 것을 목적으로 추진된다. 
특히, 이번에는 전국의 381개 중소 식품업체가 절임류(김치), 장류(된장, 간장, 고추장 등), 한과류, 식초류 등 다양한 전통발효식품을 전시·판매하며, 시중에서 흔히 볼 수 없는 전국 각지의 다양한 지역 특산물이 전시·판매된다.  
이번 식품대전은 팔도전통발효식품관, 식품명인관, 전통주관, 제수용품관, 통합정책홍보관, 코리아아그리컬쳐푸드쇼관, 부대행사장 등 7개 전시관으로 구성되고, 전통발효식품 체험행사와 전통발효식품을 주제로 하는 국제 학술 심포지엄 등 다양한 부대행사도 개최된다. 

  <팔도 전통발효식품관> 
팔도 전통발효식품관은 9개 시·도에서 온 260개 업체 1,418개 제품이 전시·판매된다. 추석 명절을 맞이하여 된장, 간장, 고추장 등 우리나라의 각 시·도별 지역특색이 있는 전통발효식품을 평균 20% 할인된 가격으로 구입할 수 있고 현장에서 시음·시식도 해볼 수 있다.

   ▪(제1전시장) 제주도관, 광주전남관, 전라북도관, 부산울산경남관, 대구경북관, 충청북도관
   ▪(제2전시장) 대전충남관, 강원도관, 서울경기인천관

김경호