최근 쌀 수요촉진 운동이 표면화되면서 쌀 가공식품에 대한 관심도가 높아지고 있는 가운데 최고품질 쌀 ‘탑라이스’를 사용한 명품 탑라이스 가공식품이 소비자의 인기를 얻고 있다. 그 주인공인 ‘탑라이스 도시락류’, ‘탑라이스 막걸리’, ‘탑라이스 칼라떡국’을 소개한다.

名品 Ⅰ =탑라이스 도시락류=
지난 7월 1일, 국내 1등 편의점 ‘훼미리마트’는 도시락, 삼각김밥, 주먹밥, 김밥 등 도시락류 전 품목에 농촌진흥청의 야심작 ‘탑라이스’를 전량 사용하기 시작했다.
도시락류 전 품목의 대대적인 리뉴얼을 감행한 2009년 4월부터 2010년 3월까지 1년간 1,400만개의 도시락을 판매해 편의점 업계에서 최대 매출을 기록한 훼미리마트가 탑라이스를 선택한 이유는 역시 뛰어난 맛과 품질 때문.
훼미리마트 도시락 담당 MD인 일배식품팀 박지영 대리는 “최고의 맛과 품질을 보장하는 탑라이스를 도시락류 전 품목에 도입함에 따라 소비자들의 만족도가 높아질 것으로 전망된다”고 밝혔다.
탑라이스 도시락류의 본격적인 런칭 전 자체적인 테스트에서 식미와 식감이 뛰어나 소비자의 만족도를 높일 수 있을 것이란 확신을 얻은 훼미리마트 측의 결정은 적중했다.도시락을 구매한 소비자들이 홈페이지를 통해 만족소감을 올리고 있기 때문이다.

名品 Ⅱ =탑라이스 막걸리=

지난 6월 2일 삼성 홈플러스, 롯데마트, GS 마트 등 대형 마트에 막걸리를 제조·납품하는 (주)우리술(경기도 가평군 소재)이 탑라이스를 사용한 최고급 막걸리인 ‘가평잣 生막걸리 750ml ? Premium’을 출시했다.
가평 특산물인 가평작과 국내산 최고급 쌀인 탑라이스를 사용해 최고급 쌀 막걸리를 생산중인 (주)우리술 관계자는 “ 기존의 쌀 막걸리는 수입쌀을 사용해 저급하다는 평가를 받고 있다”며, “국내산 최고급 쌀을 이용해 전 세계에 우리의 전통주인 웰빙 막걸리의 우수성을 알리고자 생산을 결심하게 됐다”고 밝혔다.
현재 (주)우리술은 2007년부터 탑라이스를 생산중인 김포금쌀연구회와 2009년산 납품계약 120톤/연, 2010년산 계약재배 20ha 등의 계약을 체결했다.

명품 Ⅲ =탑라이스 칼라떡국=

수많은 명절 음식 중에서도 가장 생각나는 음식이 바로 떡국이다. (사)한국탑라이스협회는 올해 1월 경인년 새해를 앞두고 ‘탑라이스 칼라떡국’을 선보였다. 최고품질 쌀인 탑라이스로 가래떡을 빚어 만든 야심작이기도 하다. 다양한 색과 맛으로 눈과 입을 동시에 즐겁게 하기 위해 노란떡(탑라이스 89%, 단호박 10%), 녹색떡(탑라이스 94%, 쑥분말 5%), 검정떡(탑라이스 89%, 흑미 10%)으로 구성했으며, 어떠한 첨가제도 사용하지 않아 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있다.
농촌진흥청이 시식회를 통해 실시한 설문조사결과 ‘탑라이스 떡국이 일반 떡국보다 매우 맛있다’의 답변이 78.4%로 탑라이스 떡국에 대한 높은 만족도를 보였다.

현재 농촌진흥청과 (사)한국탑라이스협회는 탑라이스를 이용한 도시락, 막걸리, 칼라 떡국 외에 탑라이스 쌀 식빵과 쿠키 등 다양한 가공식품 개발을 통한 쌀 소비촉진을 위해 최선을 다하고 있다