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친환경 인삼재배 및 가공산업 활성화로 고부가가치 창출하자

농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 ☎ (043) 871-5556

국내 친환경 인삼의 고부가가치 창출 및 신시장 개척을 위해 생산자에서부터 가공 유통 연구 그리고 정부 관계자뿐만 아니라 소비자 까지 한데 모여 ‘친환경 인삼재배 및 가공산업 활성화 방안’에 대한 현지 평가(수확 탐방)회 및 심포지엄을 개최하였다. 여기에서는 현재 인삼에 대한 소비자들의 불신을 떨쳐버릴 수 있게끔 친환경 수확체험 및 직거래행사 개최와 제 1, 2부로 나뉜 심포지엄 주제내용 그리고 집중 논의된 핵심 내용 등에 대해 요점 정리해본다

지난 10월 18~19일 이틀간 전북 진안군 성수면 일대와 진안에코에듀센터에서 유기농 생산 가공 유통 연구 및 정부 관계자, 소비자 등 200여명이 참석한 가운데 ‘친환경 인삼재배 및 가공산업 활성화 방안 심포지엄’을 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부와 진안홍삼연구소 공동으로 개최하였다.

첫째 날은 유기농 인삼의 생산자와 소비자를 연결해주는 ‘소비자 초청 친환경인삼 수확 현장 탐방’을 진행하여 소비자 40여명이 참석, 전북 진안군 성수면 일대에서 5년간 유기농 인삼 수확체험 행사도 가졌다. 이날 행사에서는 트렉터 부착한 인삼 채굴기 기계 수확현장과 함께 인삼 간이 채굴기로 직접 수확하는 체험을 가졌으며 점심 식사 후 진안 홍삼가공센터를 방문, 인삼 효능 및 가공방법에 대한 유익한 정보와 함께 안전한 유기농 인삼에 대한 토론회도 개최되어 참여 소비자들에게 큰 호응을 얻었다.

그리고 유기농 인삼 수확현장에서는 저렴한 가격에 유기농 인삼의 직거래도 성황리에 진행되는 등 이번 행사를 통해 전반적으로 인삼의 안전성에 대한 소비자 신뢰 구축에도 톡톡히 한 몫을 하였다.

다음 날, 오전과 오후에 걸쳐 1부, 2부로 나눠 ‘친환경 인삼재배 및 가공산업 활성화 방안 심포지엄’이 개최되었다. 제 1부에서는 첫째 주제발표로 ‘고려인삼의 세계화 및 친환경 인삼재배 확대 방안’에 대해 농촌진흥청 인삼특작부 현동현 연구관이, 둘째 주제발표는 ‘친환경인삼 홍삼원료로서이 가치(홍삼 한방 아토피 연계)’에 대해 홍삼연구소 최경민 박사가, 셋째 주제발표는 ‘인삼, 왜 우리 몸에 좋은가?’에 대해 2011년 세계인삼과학상 수상자 경희대 김동현 교수의 특별 강연 순으로 진행되었다. 그리고 친환경 진안 농산물 및 인삼 메뉴로 만든 점심식사 후 제 2부 심포지엄에서는 첫 번째로 ‘진안 홍삼산업 현황과 과제’에 대해 진안홍삼연구소 유병완 박사가, 두 번째로 ‘홍삼 가공기술 특강’에 대해 진안홍삼연구소 김규일 박사가, 세 번째로 ‘소비자가 원하는 인삼’에 대해 한국소비자안전학회 최경록 교수가 각각 주제발표 순으로 진행하였으며, 마지막으로 토론회를 개최하여 친환경 인삼재배의 활성화 및 인삼 가공산업 활성화에 대한 심도 깊은 의견 및 정보 교류의 장도 마련되었다. 그리고 제 1부에서는 농촌진흥청 인삼특작부 박기춘 박사가, 제2부에서는 홍삼연구소 최경민 박사의 각각 사회를 맡아, 매끄러운 진행과 더불어 순조롭게 행사를 이끌어 주었다.

이번 행사와 심포지엄에서는 웰빙시대를 맞아 첫째 인삼 수요에 발맞추지 못하는 공급의 한계점 극복을 위한 대규모 단지화 및 시설 기계화의 적극적 도입 그리고 둘째 세계시장에 판매할 친환경적이고 다양한 가공제품을 생산하여 고부가가치 창출, 셋째 친환경 인삼에서 새로운 약효물질 추출을 위한 발효인삼 개발 등 신시장 개척 등에 대해 다 함께 동참하고 노력하자는데 그 의의를 찾아볼 수 있었다.

김수경 기자 ksk2580db@nate.com