³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ 2013 ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå ¼±¹ß ¿¹Á¤ ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ¼±Ô¿ë)¿¡¼´Â »êÁö ¹× ¼ÒºñÁöÀÇ °æÀï·Â ÀÖ´Â ³ó½ÄÇ° ºê·£µå ¼±¹ß ¹× È«º¸¸¦ À§ÇÏ¿© ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå¸¦ ¼±¹ßÇÏ¿©, 2013 ´ëÇѹα¹½ÄÇ°´ëÀü(Korea Food Show)¿¡ Àü½ÃÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. 2013³âµµ ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå ¼±¹ßÀº ¿ø¿¹³ó»ê¹°, ÀüÅ롤°Ç°±â´É¼º½ÄÇ°, ½ÄÇ°/¿Ü½ÄºÐ¾ß ÃÑ 3ºÐ¾ß·Î ºÐ·ùÇÏ¿© ÃÑ 22°³ ºê·£µå¸¦ ¼±¹ßÇÏ¿© ½Ã»óÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ½Ã»ó³»¿ª : ÃÑ 22Á¡(´ëÅë·É»ó 1, ±¹¹«ÃѸ®»ó 1, Àå°ü»ó 10, ±â°üÀå»ó 10) ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå Æò°¡ÀýÂ÷´Â Çаè¿Í »ê¾÷°è µîÀÇ Àü¹®Æò°¡´Ü(10ÀÎ)À» ±¸¼ºÇÏ°í, °ü°è Àü¹®±â°ü¿¡ ÀÇ·ÚÇÏ¿© ´Ü°èº° ¡â¼·ùÆò°¡ ¡âÀÎÁöµµÁ¶»ç ¡âÇöÀåÆò°¡ ¡âÁ¦Ç°Æò°¡ ¡âÁ¾ÇÕÆò°¡ ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¼·ùÆò°¡¿¡¼ ¡®ºê·£µå °æÀï·Â, Á¶Á÷È, ºê·£µå ¼ºÀ强' µî Æò°¡ÁöÇ¥¸¦ ÅëÇØ ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌÇÏÀÇ ½ÅûÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ÇÕ°Ý ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÑ ÈÄ, ¼·ùÆò°¡ ÇÕ°ÝÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Â÷ÈÄ Æò°¡¸¦ °è·®ÈÇÏ¿© ÃÖÁ¾ ¼±¹ßÇÔÀ¸·Î½á °´°ü¼º¡¤°øÁ¤¼ºÀ» È®º¸Çسª°¥ °èȹÀÌ´Ù. ÃßÁøÀÏÁ¤Àº ½ÅûÀÚ ¸ðÁý ¹× Á¢¼ö : 1.25~2.25, Æò°¡ ¹× ¼±Á¤ : 2.26~4.18, ÆÄ¿öºê·£µå ½Ã»ó ¹× Àü½Ã : 5.14~5.17, ¿Â¶óÀÎ ¡®ÆÄ¿öºê·£µå°ü¡¯ ¿î¿µ ¹× ¾ð·Ð È«º¸ : 5.1~6.30 À¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù. ¼±Á¤µÈ ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â ¿Â¶óÀΰú ¿ÀÇÁ¶óÀÎ È«º¸µµ È°¹ßÇÏ°Ô ÁøÇàµÈ´Ù. ÁÖ¿ä ¿Â¶óÀÎ ¼îÇι°(G-¸¶ÄÏ, ¿Á¼Ç)À» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦Ç° ³ëÃâ±âȸ¸¦ Áõ´ë½Ãų ¼ö ÀÖµµ·Ï ¡®´ëÇѹα¹ ³ó½ÄÇ° ÆÄ¿öºê·£µå°ü¡¯À» º°µµ·Î ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ °ü°èÀÚ´Â ¡°³ó½ÄÇ° ¿ì¼öºê·£µå¸¦ ¼±¹ßÇÏ¿© ¿ì¸® ³ó½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¶ÄÉÆà Áö¿øÈ°µ¿À» Àü°³ÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ½Ä¹°º´¿ø¼¼±Õ ½Å¼ÓÈ÷ Áø´ÜÇÑ´Ù ³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ¹ÚÇöÃâ)Àº ³óÀÛ¹°¿¡ Å« ÇÇÇظ¦ ÁÖ´Â ¡®»êÅä¸ð³ª½º(Xanthomonas)¡¯¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±ÕÀ» À¯ÀüÀÚ ÁõÆø±â¼ú(PCR)À» ÀÌ¿ëÇØ ½Å¼Ó Á¤È®È÷ °ËÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áø´Ü±â¼úÀ» °³¹ßÇß´Ù°í Áö³´Þ 29ÀÏ ¹àÇû´Ù. »êÅä¸ð³ª½º¼ÓÀº º, ¹«, Äá, µþ±â, °¨±Ö µî °æÁ¦ÀûÀ¸·Î Áß¿äÇÑ ¾à 400Á¾ÀÇ ½Ä¹°Ã¼¿¡ ÀÙÁ¡¹«´Ìº´, ¸¶¸§º´, ±Ë¾çº´ µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Ä¡¸íÀûÀÎ ½Ä¹°º´¿ø¼¼±Õ Áß Çϳª´Ù. À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ Áø´Ü±â¼úÀº »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±ÕÀÇ 23S rRNA À¯ÀüÀÚ ÀϺΠ¿°±â¼¿¿¡ ƯÀÌÀûÀ¸·Î ¹ÝÀÀÇÏ´Â Á¾ ƯÀÌÀûÀÎ ¿°±â¼¿±ºÀ» ¹àÇô³»°í, À̸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Áø´Ü¿ë ÇÁ¶óÀ̸Ó(ÇÕ¼ºÀ¯ÀüÀÚ)¸¦ ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ Áø´Ü¿ë ÇÁ¶óÀ̸Ӹ¦ ÀÌ¿ëÇÏ¸é ºÈòÀÙ¸¶¸§º´, µþ±â¼¼±Õ¸ð¹«´Ìº´, °¨±Ö±Ë¾çº´ µî ÃÑ 28Á¾ÀÇ »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±ÕÀ» °ËÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ Áø´Ü±â¼úÀº ¿Ü±¹¿¡¼ À¯ÀÔ °¡´ÉÇÑ ¸ðµç »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±ÕÀ» °ËÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ±âÈĺ¯È·Î ÀÎÇØ »õ·Ó°Ô ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÅÁ¾ÀÇ »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±Õµµ °ËÃâÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°º´¿ø¼¼±Õ Áø´Ü±â¼ú¿¡ ´ëÇØ 30°ÇÀÇ Æ¯ÇãÃâ¿øÀ» ÇÏ´Â ÇÑÆí, ¾ÕÀ¸·Î ¿µ³ó ¹× ³ó»ê¹° °Ë¿ª ÇöÀå¿¡¼ ¼Õ½±°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÂÃãÇü ±â¼ú·Î º¸¿ÏÇØ »ê¾÷ü¿¡ ±â¼úÀÌÀüÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû ÀÛ¹°º¸È£°ú ¸íÀÎ½Ä ¿¬±¸»ç´Â ¡°À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ Áø´Ü±â¼úÀÌ º¸±ÞµÇ¸é »êÅä¸ð³ª½º¼Ó ½Ä¹°¼¼±Õº´¿¡ ´ëÇÑ È¿°úÀûÀÎ ¹æÁ¦ ü°è ±¸Ãà ¹× ¼öÃâÀÔ ³ó»ê¹° °Ë¿ª±îÁö °¡´ÉÇØ º´ ÇÇÇظ¦ ÁÙÀ̴µ¥ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
Çѱ¹³ó¾îÃÌ°ø»ç ű¹ ¹°°ü¸®»ç¾÷ ¼öÁÖÀ§ÇØ ÇöÁö¼ ÃÑ·ÂÁö¿ø ű¹Á¤ºÎ°¡ È«¼ö¿¹¹æÀ» À§ÇØ ÃßÁø ÁßÀÎ 12Á¶ 4,000¾ï ±Ô¸ðÀÇ Å±¹ ÅëÇÕ ¹°°ü¸®»ç¾÷ ÃÖÁ¾ Àû°ÝÀÚ ¹ßÇ¥¸¦ 2°³¿ù ¿© ¾ÕµÐ °¡¿îµ¥ ÀÌ »ç¾÷ ¼öÁÖ¸¦ À§ÇÑ ¸·¹ÙÁö Áö¿ø³ë·ÂÀÌ Å±¹ÇöÁö¿¡¼ È°¹ßÈ÷ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù. ¹ÚÀç¼ø Çѱ¹³ó¾îÃÌ°ø»ç »çÀåÀº Áö³´Þ 23ÀÏ ¿ÀÈÄ Å±¹ ¿Õ¸³°ü°³Ã»(RID)À» ¹æ¹®, ·¯ÀÄà ÄÚ¿ÍŸ³ª ûÀå°ú ¼öÀÚ¿ø ¹× °ü°³ºÐ¾ß ±â¼úÇù·Â ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ¾ç±â°ü°£ÀÇ Çù·ÂÀ» °ÈÇØ ³ª°¡±â·Î Çß´Ù. À̳¯ ¾ç ±â°üÀº ƯÈ÷ È«¼ö ¹× °¡¹³ µî ÀÚ¿¬ÀçÇØ¿¡ ´ëÀÀÇÑ °ü°³½Ã¼³ ¼³Ä¡¿Í ¼öÀÚ¿ø °ü¸®, ³ó¾÷ºÐ¾ß ¼öÀÚ¿ø ¹× °ü°³¹ßÀüÀ» À§ÇÑ »óÈ£±â¼ú±³·ù¸¦ °ÈÇØ ³ª°¡±â·Î ÇÕÀÇÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ë¼ö°³¹ß ¹× ÀçÇØ¿¹¹æ, ³ó¾÷¿ë¼ö À¯Áö°ü¸® µî ű¹Á¤ºÎÀÇ ¹°°ü¸®¾÷¹«¸¦ ÃÑ°ýÇÏ´Â Á¤ºÎ±â°üÀ¸·Î¼ ¿Õ¸³°ü°³Ã»ÀÌ °èȹ ÁßÀÎ ¼öÀÚ¿ø °üÃø°ü¸®½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà ½Ã ³ó¾îÃÌ°ø»çÀÇ ¹°°ü¸® IT±â¼ú ÀÌÀü°ú Áö¿ø¿¡ ÀÇ°ßÀ» °°ÀÌÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ ű¹ ¿Õ¸³°ü°³Ã»Àº Áö³´Þ 21ÀÏ, ³ó¾îÃÌ°ø»ç ³ó¾÷ SOC ¹× ¹°°ü¸® Àü¹®°¡¸¦ ÃÊû, ¾ç±¹°£ ±â¼ú±³·ù¼¼¹Ì³ª¸¦ ¿°í ¼öÀÚ¿øºÐ¾ß IT¹ßÀü°ú È«¼ö¿¹Ãø ¹× ¸ð´ÏÅ͸µ°ú ½Å±â¼ú ¼³°è µî¿¡ °üÇØ ³íÀÇÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹ÚÀç¼ø »çÀåÀº 21ÀÏ Å±¹ ³ó¾÷Çù·ÂºÎ¸¦ ¹æ¹®, µ÷ Â÷°üº¸¸¦ ¸é´ãÇÏ°í ¡°Å±¹Á¤ºÎ°¡ ÃßÁø ÁßÀÎ ¹°°ü¸®»ç¾÷ÀÌ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÃßÁøµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÈ÷°í ÀÌ »ç¾÷¿¡ Çѱ¹±â¼úÆÀÀÌ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¹Àº °ü½É°ú Áö¿øÀ» ´çºÎÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ ¹Ú »çÀåÀº Áö³´Þ 20ÀÏ, ű¹ ¹°°ü¸®»ç¾÷ ÀÔÂûÁغñ´ÜÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾÷¹«ÃßÁøÇöȲÀ» º¸°í ¹ÞÀºµ¥ ÀÌ¾î ³ó¾îÃÌ°ø»ç, ¼öÀÚ¿ø°ø»ç ¹× ±¹³» °Ç¼³»ç, ¼³°è»ç ´ëÇ¥´Ü°úÀÇ °£´ãȸ¸¦ °®°í ű¹ ÅëÇÕ ¹°°ü¸® ÇÁ·ÎÁ§Æ® ¼º°øÀ» À§ÇÑ Çù·Â¹æ¾ÈÀ» ³íÀÇÇÏ°í À̵éÀ» °Ý·ÁÇß´Ù.
NH³óÇù ³óÇùÁß¾Óȸ ÃÖ¿øº´ ȸÀå, ³óÃ̹®È»ó ¼ö»ó ³óÇùÁß¾Óȸ ÃÖ¿øº´ ȸÀåÀÌ ³ó¾÷¡¤³óÃÌ ¹®È¹ßÀü¿¡ ±â¿©ÇÑ °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ Áö³´Þ 25ÀÏ(±Ý) ´ëÇÑÃâÆǹ®Èȸ°ü(Á¾·Î±¸ »ïû·Î ¼ÒÀç)¿¡¼ Çѱ¹³ó¹Î¹®ÇÐȸ(ȸÀå °À§¼ö)°¡ Á¦Á¤ÇÑ ³óÃ̹®È»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù. ÃÖ¿øº´ ȸÀåÀº ±×µ¿¾È ³óÇù¹®Èº¹Áö´ë»ó Á¦Á¤, ³óÃÌÁö¿ª ¾î¸°ÀÌ ¹®È±³·ù»ç¾÷, 500¿©°³ÀÇ Áö¿ª¹®Èº¹Áö¼¾ÅÍ ¿î¿µ, ³ó¾÷¹Ú¹°°ü ´ëÇÐÀÎ µÎ·¹Çдç¿î¿µ ¹× ³ó¾÷ÀÎÀ» À§ÇÑ À½¾Çȸ °³ÃÖ µîÀ» ÅëÇØ ³ó¾÷¡¤³óÃÌÀÇ ¹®Èº¹Áö¸¦ ÇÑ ´Ü°è µµ¾à½ÃÅ°´Â µî ³ó¾÷¡¤³óÃ̹®È ¹ßÀü¿¡ ±â¿©ÇÑ °ø·Î·Î ÀÌ »óÀ» ¼ö»óÇß´Ù. Çѱ¹³ó¹Î¹®ÇÐȸ´Â ¸Å³â 1¿ù ³óÃ̹®È»ó ¹× ³ó¹Î¹®ÇлóÀ» ³óÃÌ, ³ó¹Î¹®È¹ßÀü¿¡ °øÇåÀÌ ÀÖ´Â Àλ翡°Ô º» »óÀ» ¼ö¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³óÃ̹®È»óÀÇ îñ ¼ö»óÀÚ Áß¿¡´Â À¯´Þ¿µ(¼¿ï´ë ¸í¿¹±³¼ö, ÀÛ°í), ±è¼ºÈÆ (Áß¾Ó´ë ¸í¿¹±³¼ö, îñ ³ó¸²ºÎÀå°ü), ¹Ú±Ô䡤°íµÎ½É(¹æ¼ÛÀÎ), À¯Á¤º¹(±¹È¸ÀÇ¿ø, îñ ³ó½ÄÇ°ºÎÀå°ü), À̳«¿¬(±¹È¸ÀÇ¿ø) µîÀÌ ¼ö»óÇß´Ù. Çѱ¹³ó¹Î¹®ÇÐȸ´Â ÀÌ ¶¥ÀÇ ³ó¹Î°ú ¾ÖȯÀ» ÇÔ²²Çϸç Çѱ¹ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¤¼¸¦ Ç¥¹æÇÏ´Â Àü±¹ ±Ô¸ðÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¹®ÇдÜü·Î¼ ¹®ÇÐ Àü À帣ÀÇ 500¿© ȸ¿øÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç 1989³â¿¡ ⸳µÇ¾ú´Ù.
»ê¸²Á¶ÇÕÁß¾Óȸ ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°, ´ç´¢¿¹¹æ ¹× üÁßÁ¶Àý ÀÔÁõ Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø(¿øÀå À±¼®ÈÄ) ȲÁøÅà ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°·ÎºÎÅÍ ´ç´¢¿¹¹æ ¹× üÁßÁ¶Àý È¿´ÉÀ» ÀÔÁõÇϴµ¥ ¼º°øÇÏ¿´´Ù°í Áö³´Þ 16ÀÏ ¹àÇû´Ù. ¸ð½ÃÇ®Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¿ÊÀ» ¸¸µå´Â ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ¾úÁö¸¸ ÀÌ¿Í ´õºÒ¾î ¶±, Â÷·Î ¼·ÃëÇϰųª õ¿¬¹æºÎÁ¦ µîÀ¸·Îµµ »ç¿ëÇÏ¿© ¿Ô´Ù. Ȳ¹Ú»çÆÀÀÇ ¿¬±¸°á°ú ¼¼Æ÷½ÇÇè¿¡¼ ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°ÀÌ ¼¼Æ÷ ³»¿¡¼ ´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀΠǥÀû ´Ü¹éÁúÀÎ PPAR-gamma(ÇÇÆÄ°¨¸¶)ÀÇ È°¼º ¹× ¹ßÇöÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ±ÙÀ°¼¼Æ÷ ³»ºÎ·ÎÀÇ Æ÷µµ´ç Èí¼ö¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÏ¿´´Ù. µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼´Â ºñ¸¸À¸·Î À¯µµÇÑ ´ç´¢ Áã¿¡¼ ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°À» Åõ¿©ÇÑ °á°ú üÁß°¨¼Ò È¿´É°ú ´õºÒ¾î °øº¹Ç÷´ç ¹× ½ÄÈÄ Ç÷´ç °³¼±¿¡ È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ½ÇÇèÁã¿¡°Ô ¾à 9ÁÖ µ¿¾È 0.5%ÀÇ ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°À» °íÁö¹æ »ç·á¿Í ÇÔ²² Åõ¿©ÇÑ °á°ú ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°À» ¸ÔÀº Áã°¡ ±×·¸Áö ¾ÊÀº Á㺸´Ù üÁß ¹× Àüü Áö¹æ·®ÀÌ ¾à 20¢¦25%°¡·® °¨¼ÒÇÏ¿´°í °øº¹Ç÷´ç ¹× ³»´ç´É Àå¾Ö°¡ ¾à 20%Á¤µµ °³¼±µÈ °ÍÀ¸·Î È®ÀεǾú´Ù. ƯÈ÷, ½ÇÇè°á°ú ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°Àº ƯÀÌÇÑ µ¶¼º ¹× ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Æ ÇâÈÄ »õ·Î¿î ÇüÅÂÀÇ ´ç´¢¿¹¹æ ¹× üÁßÁ¶Àý °Ç°±â´É ½ÄÇ°À¸·Î °³¹ß °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ¸ç, ¸ð½Ã»ý»ê ³ó°¡ÀÇ ¼Òµæ ¹× »ý»ê·® Áõ°¡¿¡µµ ÀÏÁ¶ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¸ð½ÃÇ® ÃßÃâ¹°ÀÇ ´ç´¢¿¹¹æ, üÁßÁ¶Àý ¹× Áö¹æ°£ °³¼±¿¡ ´ëÇÑ ±¹³» ƯÇãÃâ¿øÀ» ¿Ï·áÇßÀ¸¸ç, °ü·Ã ¿¬±¸ °á°ú´Â 2°ÇÀÇ ³í¹®Åõ°í¸¦ ¿Ï·áÇÏ¿´°í, ÇöÀç °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î °³º° ÀÎÁ¤À» ¹Þ±â À§ÇØ ´ç´¢¿¹¹æ ¹× üÁßÁ¶Àý¿¡ ´ëÇÑ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» Áغñ Áß¿¡ ÀÖ´Ù. À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ¼Ãµ±ºÃ» ¿ë¿ª»ç¾÷ ¡®ÀÎüÀû¿ë Àü ½ÃÇèÀ» ÅëÇÑ ÇÑ»ê¸ð½ÃÇ®ÀÇ ´ë»ç¼ºÁúȯ ¿¹¹æÈ¿´ÉÆò°¡¡¯(¿¬±¸Ã¥ÀÓÀÚ È²ÁøÅÃ)ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î µµÃâµÇ¾ú´Ù.
aT Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç ±è ¿ä¸® ½Ã½ÄÇà»ç °³ÃÖ Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç(aT, »çÀå ±èÀç¼ö)´Â Áö³´Þ 18ÀÏ ¼¿ï »ï¼ºµ¿ ±×·£µåÀÎÅÍÄÁƼ³ÙŻȣÅÚ¿¡¼ ¿ì¸® ±èÀÇ ¼¼°èȸ¦ À§ÇÑ ¡®All that GIM¡¯ Çà»ç¸¦ °³ÃÖÇß´Ù. À̳¯ Çà»ç¿¡¼´Â aT°¡ ¼¼°è °¢±¹¿¡¼ ¼öÁýÇÑ 50¿©Á¾ÀÇ ±è½º³¼ »óÇ° ¼Ò°³ÇÏ°í ½Ã½ÄÇÏ´Â Ç°Æòȸ¿Í ÇÔ²², aT°¡ ¼¼°èÀûÀÎ ¿ä¸®Çб³ CIA(The Culinary Institute of America)¿Í °øµ¿ °³¹ßÇÑ ±è¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ °³¹ß°úÁ¤°ú À̸¦ È°¿ëÇÑ ±è¿ä¸® 15Á¾¿¡ ´ëÇÑ ½Ã½Äȸ°¡ ÁøÇàµÆ´Ù. À̹ø Çà»ç´Â »ý»ê¾÷ü ¹× ¼öÃâ¾÷ü µî ¾÷°è °ü°èÀÚµéÀÌ ±èÁ¦Ç°ÀÇ ÇØ¿Ü Æ®·»µå¸¦ ÆľÇÇÏ°í ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÀ» °ø·«ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öÃ⠽ŻóÇ° °³¹ßÀ» ¸ð»öÇϱâ À§ÇÑ ÀÚ¸®¿´´Ù. ±èÀº 2010³â ¼öÃâ 1¾ïºÒÀ» ´Þ¼ºÇÑ ÀÌ·¡ 2011³â 1¾ï 6,000¸¸ºÒ, 2012³â¿¡´Â 2¾ï3,000¸¸ºÒÀÇ ¼öÃâ·Î ¸í½Ç°øÈ÷ ±Û·Î¹ú ¼öÃâ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù. aT´Â ÇØ¿Ü ½ÃÀ尳ôÀ» ÅëÇÑ ±è ¼Òºñ Àúº¯È®´ë, ±è¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ °³¹ß ¹× È«º¸, ÇöÁöÈµÈ ¡®½º³¼±è¡¯ »óÇ°°³¹ß, ±¹Á¦¹Ú¶÷ȸ¿¡ ±è È«º¸°ü ¿î¿µ, ÇØ¿Ü ÁÖ·ù¸¶ÄÏ°ú ¿¬°èÇÑ ÆÇÃËÈ«º¸Çà»ç °³ÃÖ µî ±è ¼öÃâÈ®´ë¸¦ À§ÇØ ´Ù°¢µµ·Î ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¹ÚÁ¾¼ aT ¼öÃâÀÌ»ç´Â ¡°ÃÖ±Ù ±èÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû ¿ì¼ö¼ºÀÌ ºÎ°¢µÇ¸é¼ ±âÁ¸ÀÇ ÀϺ» ¹× ±³Æ÷½ÃÀå ¿Ü¿¡µµ ÁßȱÇ, ¹ÌÁÖ, µ¿³²¾Æ, À¯·´ µîÀ¸·Î ¼Òºñ°¡ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÇØ¿Ü ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¼±È£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å»óÇ° °³¹ß°ú ¸ÂÃãÇü Çؿܸ¶ÄÉÆÃÀ» ÅëÇØ ±è ¼öÃâÀÌ 5¾ïºÒÀ» ³Ñ¾î¼³ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
(ÁÖ)ÇѸ¶À½»ý¸í»ê¾÷ È«»ïÀüº¹Á¤°ú ¸íÇ°¼Ò±Ý ÇѸ¶À½ Àüº¹±Ý ¡®³ó¾÷Àº »ý¸íÀÌ´Ù¡¯ ¶ó´Â ±âÄ¡ ¾Æ·¡ ¼ö»êÀÚ¿øÀ¸·Î ģȯ°æ³óÀÚÀ縦 »ý»êÇÏ´Â (ÁÖ)ÇѸ¶À½»ý¸í»ê¾÷(´ëÇ¥ ±è¿µ¼±)¿¡¼ ¼¼°è½ÃÀåÀ» ¸ñÇ¥·Î ģȯ°æ ³ó¼ö»ê¹° °¡°ø¡¤À¯Åë»ç¾÷ºÎ¸¦ Ãâ¹ü½ÃÄ×´Ù. ¹ÎÁ·¸íÀý ¼³À» ¾ÕµÎ°í ÇãÁØÀÇ µ¿ÀǺ¸°¨ ÃÖ°íÀÇ ¸í¾à °æ¿Á°í¸¦ ±âÃÊ·Î ÇÏ¿© È«»ï, »ýÁöȲ, ¹éºÀ·É, ¹éÇϼö¿À, Àüº¹, ²ÜÀÇ È¿´ÉÀ» ÇÑÀÇÇÐÀ¸·Î °³¹ßÇÑ <È«»ïÀüº¹Á¤>°ú, ¿Ïµµ ûÁ¤¹Ù´ÙÀÇ ½Ì½ÌÇÑ Àüº¹°ú ½Å¾È ºñ±ÝµµÀÇ ¸¼Àº õÀÏ¿°À» Ư¼ö°¡°øÇÏ¿© ÃÖÀûÀÇ ¹Ì³×¶ö °ø±Þ¿øÀ¸·Î¼ »ç¶ûÇÏ´Â °¡Á·°ú ¾ÆÀ̵éÀÌ ¸Ô´Â °Ç°¼Ò±Ý <ÇѸ¶À½Àüº¹±Ý>À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ƯÈ÷ Áö³ 2012³â 5¿ù »óÇر¹Á¦½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ¿Í 2012³â 10¿ù ÇÁ¶û½º ±¹Á¦½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ¿¡ ÃâÇ°ÇÏ¿© ¸¹Àº È£ÆòÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¹®ÀÇ 0505-680-7000
Çѱ¹Æij«½ºÁ¦Á¶(ÁÖ) ¾ÆÈ© ¹ø Âî°í ¸»¸° ±¸Áõ±¸Æ÷È«»ï³óÃà¾× ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº °í·ÁÀλïÀ» ÁÖ¿ø·á·Î ½Å±â¼ú¹ß¸íÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ ±¸Áõ±¸Æ÷È«»ï. ±¸Áõ±¸Æ÷¶õ Àç·á¸¦ Âî°í ¸»¸®´Â °ÍÀ» ¾ÆÈ© ¹ø ¹Ýº¹ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î¼ ¾à¼ºÀ» ÁÁ°Ô Çϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ÀÌ ±¸Áõ±¸Æ÷È«»ï¿¡ ´ëÇÑ ¹ß¸íƯÇã¿Í INNO-BIZÀÎÁõ ±â¾÷ºÎ¼³¿¬±¸¼Ò¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â Ãæ³² ±Ý»ê ¼ÒÀçÀÇ Çѱ¹Æij«½ºÁ¦Á¶(ÁÖ)(´ëÇ¥ ¼ÕÁ¤ÈÆ)¿¡¼ ÃÖ»óÀÇ Á¦Ç°À» ¿ø·á±¸¸Å¿¡¼ºÎÅÍ ¾ö¼±ÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú°ü¸® ¹× À§»ý°ü¸®¸¦ ÅëÇÏ¿© Á¦Ç°À» »ý»ê, ¼³À» ¾ÕµÎ°í º»°Ý ÃâÇÏÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼Õ¼®³² ȸÀåÀº ¡°±¸Áõ±¸Æ÷È«»ï³óÃà¾×Àº À¯È¿¼ººÐ¸¸À» ÃßÃâ, ³óÃàÇÑ 100% ¿ø¾×À¸·Î È«»ï°ú´Â ´Ù¸¥ °íÀ¯ÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ±¸Áõ±¸Æ÷È«»ïÀÌ °¡Áö´Â À¯¿ë¼ºÀ» ¸öÀ¸·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î ¹ß¸íƯÇ㸦 ȹµæÇÑ Èæ»ïÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÏ¿© ´õ¿í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù. ³óÃà¾× ÀÌ¿Ü¿¡µµ °Ö, ºÐ¸» ÇüÅÂÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. °í°´»ó´ã½Ç 080-072-5000, www.±¸Áõ±¸Æ÷.kr
|