토양관리를 위한 유기자재의 사용시 양분 관리를 퇴비와 녹비를 통해 공급하는 것을 기본으로 하며, 양분관리를 위한 허용자재는 특성성분의 결핍방지나 추비목적으로 사용해야 한다.
토양관리
7. 퇴비
퇴비 부숙단계
- 숙성단계
고온성 미생물에 의해 이분해성 유기물의 분해가 완료되면 난분해성 유기물만 남아 분해속도가 느려지고 퇴비더미 온도도 40℃이하로 낮아진다. 이때 주로 방선균이 활동하며 난분해성 유기물인 리그닌 등이 증가한다.
-퇴비화 기간
가축분퇴비는 부재료로 이용한 재료의 특성과 관계없이 3개월 이상의 퇴비화 기간을 거치는 것이 안전하다. 퇴비원료는 퇴비화 후 무게가 감소하는데, 가축분(우분, 계분)을 톱밥과 혼합해 퇴비화 할 경우 부숙 3개월 후에 약 30%가 감소되고 유기물은 30~40%가 분해된다. 안정화에 필요한 기간은 자연조건에서 퇴적해 퇴비화 되는 경우 약 6개월이 필요하다.
8. 토양관리를 위한 유기자재
1)질소
질소는 작물생산성을 높이기 위한 가장 중요한 양분이지만 녹비 및 허용자재로부터 유래된 질소가 토양에서 쉽게 용탈될 수 있다. 질소를 공급할 목적으로 사용되는 유기자원은 C/N율에 따라 질소 무기화율의 차이가 크다.

	헤어리벳치	쌀겨	자운영	채종유박	호밀	볏짚퇴비	돈분왕겨퇴비	볏짚
T-N(건물, %)	3.7	2.6	2.2	5.7	1.2	1.8	2.4	0.5
수분(%)	75.1	9.8	77.5	0.5	73.6	75.3	40.8	9.9
C/N율	12.0	18.5	17.3	8.7	37.0	14.2	14.9	78.2
질소무기화율(%)	100	100	91	86	60	58	55	29

표 . 유기자원별 특성

※ 질소 무기화율은 요소의 무기화율을 100으로 하였을 때 상대적으로 무기화된 비율
질소의 공급량을 계산하는 방법은 다음과 같다
1) 토양검정을 통해 질소 추천량을 확인한다.
2) 작물잔사 및 녹비작물의 생체량을 조사하고 질소함량을 분석해 공급가능한 질소의 량을 계산한다.
3) 허용자재를 선택해 질소함량을 분석한다.
4)허용자재의 무기화율을 고려해 유기자원 시용량을 결정한다.
5)유기자원 시용량 계산방법(질소기준)

유기물 시용량(kg/10a)
=
검정시비량(kg/10a)-(녹비질소 공급량(kg/10a)×무기화율(%))
자재건물함량(%)×자재 질소함량(%)×무기화율(%)

○녹비질소 공급량(kg/10a)
= 녹비수량(생체, kg/10a)×녹비건물함량(%)×녹비질소함량(%)
Q. 헤어리베치를 전년도 9월 20일에 파종하고 이듬해 4월 25일에 수확해 5월 10일에 고추를 정식하고자 한다. 유기자원으로 채종유박을 시용하려고 하는데 질소를 기준으로 할 경우 얼마를 시용하면 될까? (단, 헤어리베치를 수확한 지상부의 생체 무게는 1,500kg/10a이고 토양분석을 통한 질소검정시비량은 19kg/10a이었다)
A.채종유박 시용량(kg/10a)
=
191)-(15002)×(100-75.13))/100×3.74)/100×1005)/100)
=106kg/10a
(100-0.56)/100×5.77)/100×868)/100
1) 토양검정질소시비량(kg/10a)
2) 헤어리베치의 녹비수량(kg/10a)
3) 헤어리베치의 수분함량(%)
4) 헤어리베치의 질소함량(건물%)
5) 헤어리베치의 질소무기화율(%)
6) 채종유박의 수분함량(%)
7) 채종유박의 질소함량(건물%)
8) 채종유박의 질소 무기화율(%)
유기농자재들은 미생물의 작용에 의해 서서히 무기화과정을 거치면서 지속적으로 질소를 공급해 준다. 사용하고자 하는 유기자원은 질소를 기준으로 해 공급하고 부족한 성분을 허용자재를 이용해 보충해 준다. 유기농업에서 허용되는 질소원은 퇴비, 혈분, 어분, 아미노산 등이 있다.
2) 인
퇴비와 녹비를 기본적으로 이용한다. 유기농 재배를 위해 인광석이나 구아노 골분과 같이 인산을 함유한 자재를 이용할 수 있다. 가축분을 원료로 하는 퇴비인 경우 인산함량이 높아 적정량을 시용해야 하며, 모든 인산원들은 카드늄 함량이 높지 않아야 한다.
3) 칼륨
퇴비와 녹비를 기본적으로 이용한다. 사질토양에서는 칼륨이 수분과 동반해 쉽게 용탈되며, 유기농 생산에서 허용된 마그네슘원에는 암석분말, 염기성 슬래그, 나뭇재, 랑베나이트와 칼륨을 함유한 황산염 등이 있다.
4) 칼슘
유기농 생산에 허용된 칼슘원은 석회석, 백운석, 석고 등이 있으며 생석회와 질산칼슘은 허용되지 않는다.
5) 마그네슘
특히 산성의 사질 토양에서 마그네슘이 자주 결핍되며, 유기농 생산에 허용되는 칼슘원은 백운석, 랑베나이트 등이 있다.
6) 미량영양소
유기물함량이 충분한 토양은 미량영양소를 적절히 공급할 수 있으나 부족한 경우 퇴비와 해조 제품 등을 활용할 수 있다.