글쓴이 : 친환경 (58.♡.80.182)

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조선시대 궁중과 반가 여인들이 아름다움을 위해 사용한 복숭아꽃. 특히 복숭아꽃은 피부미용에 탁월한 효과가 있다. 한방에서는 관상동맥을 확장하여 협심증의 치료에 사용하며, 신경통, 관절통 등에도 사용한다. 해독 효능이 있어 염증을 미리 없애고 어혈을 푸는데도 사용한다.

복숭아꽃밥

재료
말린 복숭아꽃 20g, 쌀 2컵, 물 2 1/2컵

만드는 법
1 말린 복숭아꽃은 찬물에 살짝 헹구듯 담갔다가 건진다.
2 쌀은 씻어 불려서 밥을 짓는다.
3 뜸 들일 때 복숭아꽃을 넣는다.

 

복숭아꽃 양갱

재료
말린 복숭아꽃 5g, 팥앙금 300g, 불린 한천 30g, 물 1 1/2컵, 물엿 30g, 설탕 150g, 소금 약간

만드는 법
1 냄비에 물과 불린 한천을 넣고 끓인 후 설탕을 넣고 저어 고운체에 거른다.
2 ①을 냄비에 붓고 팥앙금을 넣어 눌지 않도록 저어가며 20분간 끓인 다음 소금과 물엿을 섞는다.
3 복숭아꽃은 찬물에 살짝 헹구는 듯 담갔다가 건진다.
4 양갱 모양내기에 좋은 그릇 안쪽에 물을 바르고 복숭아꽃을 넣고 ②를 부어 굳힌다.