µå·¯³ªÁö ¾Ê¾Æµµ ¹¬¹¬È÷ ÀÚ¿¬ÀÇ ¼ø¸®¿¡ ¸ÂÃç Àΰ£°ú ÀÚ¿¬, Áö±¸°¡ ÇູÇϵµ·Ï °øÁ¸ÇÏ´Â ³ó»ç¸¦ Áþ´Â ³óºÎµéÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ½½·ÎǪµå³ó°¡(Slow Food Farmers)·Î ÀÚ¿¬ÀÇ ¼ø¸®¿¡ µû¶ó ´À¸° ³ó»ç¸¦ Áþ´Â ³óºÎµé°ú ³ó°¡¸¦ ¹ß±¼ÇØ ´õ ¸¹Àº »ç¶÷°ú ÇÔ²² Çϱâ À§ÇØ ½½·ÎǪµåÇѱ¹Çùȸ°¡ ÁÖÃàÀÌ µÇ¾î ¹úÀÌ´Â ¹ü±¹¹Î ½½·ÎǪµå ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÌ´Ù. ¿ù°£ ģȯ°æ¿¡¼´Â 2016³âÀ» ¸ÂÀÌÇÑ ½Å³â±âȹÀ¸·Î ½½·ÎǪµå³ó°¡¸¦ ¿¬ÀçÇÑ´Ù. ±× ù ¹ø° ÁÖÀΰøÀº ¾çÆòÂøÇѶ±¸¶À»(ÁÖ)/ÅäÁ¾¹úÀÇ ²ÞÀÌ´Ù. ÇâÅäÀ½½Ä ¹Ð¶ø¶±°ú ÅäÁ¾²ÜÀ» ¾çºÀÇÏ´Â ÃÖÁ¾È£, ±èÀ±ÁÖ ºÎºÎ. ¹Ð¶ø¶±°ú ÅäÁ¾²Ü·Î ¸¸µå´Â ´ÞÄÞÇÑ ²ÜÀÇ ¼¼»óÀ¸·Î ÃÊ´ëÇÑ´Ù.
Çã´Ï ¾ø´Â Çã´Ï¿Ç³ ¼Ó¿¡ ÅäÁ¾¹úÀ» ²Þ²Ù´Â »ç¶÷
Áö³ÇØ Çã´Ï¹öÅÍĨ µîÀå ÀÌÈÄ Àü±¹ÀÌ ¡®Çã´Ï¡¯ ¿Ç³ÀÌ´Ù. °úÀÚ¿¡ ÀÌ¾î ¼ú, ġŲ, ¶ó¸é, ÈÀåÇ° µî À¯Åë¾÷°è Àüü°¡ ¡®Çã´Ï¡¯ Ÿ·ÉÀÌ´Ù. ¿ÃÇصµ ¿©ÀüÈ÷ Çã´Ï¿Ç³ÀÌÁö¸¸ Á¤ÀÛ ²Ü¹ú»ê¾÷Àº ´ëÀ§±â´Ù. 2008³âºÎÅÍ ÀϺÎÁö¿ª¿¡¼ ¹ß°ßµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ ³¶ÃæºÀ¾ÆºÎÆк´Àº 2010³â Àü±¹À¸·Î È®»êµÅ ±×ÇØ ±¹³» ÅäÁ¾¹úÀÇ 80% ÀÌ»óÀÌ Á×°í ¸»¾Ò´Ù. ¾ÆÁ÷±îÁö ¶Ñ·ÇÇÑ ´ëÃ¥À» ãÁö ¸øÇÑ »óÅÂÀ̸ç, ¾þÄ£ µ¥ µ¤Ä£ °ÝÀ¸·Î ÇÑ¡¤º£Æ®³² FTA·Î ¹ú²Ü½ÃÀåÀÌ Ã³À½À¸·Î °³¹æµÇ¾ú´Ù.
¡°»ýÅ°躸ÀüÀ̶ó´Â °øÀÍÀû °¡Ä¡°¡ ²Ü¹ú¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹³»´Â ¹°·Ð ÇؿܱîÁöµµ ²Ü¹úÀÌ »ì¾Æ°¡´Â ȯ°æÀÌ °¥¼ö·Ï ³ªºüÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ²Ü¹úÀÌ »ì ¼ö ¾ø´Â °÷Àº Àΰ£µµ »ì ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ²Ü¹úÀÌ ÇϳªÀÇ È¯°æÁöÇ¥°¡ µÇ´Â °ÍÀÌÁö¿ä.¡±
¾çÆò »êÀ½¸®¿¡¼ »ç¶óÁ®°¡°í ¸êÁ¾ÇØ°¡´Â ¿ì¸®ÀÇ ÅäÁ¾¹ú°ú ÅäÁ¾²ÜÀ» ºÎÈ°½ÃÅ°·Á°í ³ë·ÂÇÏ´Â ÃÖÁ¾È£ ´ëÇ¥ÀÇ ¸»ÀÌ´Ù. 2008³â ±Í³óÀ» ½Ç½ÃÇÑ ±×´Â ÇöÀç ¡®ÅäÁ¾¹úÀÇ ²Þ¡¯À̶ó´Â »óÈ£·Î Àλ絿¿¡¼ ÅäÁ¾²Ü°ú ²ÜÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ °¡°øÇ°À» »ý»ê¡¤ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡°¡®ÅäÁ¾²ÜÀº ¹«¾ùÀÌ Æ¯º°ÇÒ±î?¡¯¶ó°í ¸»À» ÇÕ´Ï´Ù. ÅäÁ¾²ÜÀº 1³â¿¡ Çѹø äÃëÇÕ´Ï´Ù. ¼¸®°¡ ¿Í¼ ¹úÀÇ È°µ¿ÀÌ ¸ØÃá ´ÙÀ½ äÃëÇϱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ ²Ü¿¡ ºñÇØ ³óµµ°¡ ÁøÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Æ¯Á¤ÇÑ ¹Ð¿ø¿¡¼ À̵¿ÇÏÁö ¾Ê°í °°Àº Àå¼Ò¿¡¼ 1³â µ¿¾È ÇÇ´Â ¸ðµç ²ÉÀÇ ²ÜÀÌ ¼¯¿© ÀÖ¾î ¸À°ú ÇâÀÌ µ¶Æ¯ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Ã¤¹ÐÇÏ°í ³ ¹úÁýÀ» Àç»ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î Ç×»ýÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ °Ç°ÇÑ ²ÜÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±
ÅäÁ¾¹úÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀåÁ¡¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ±¹³» ¾çºÀ½ÃÀåÀº ³¡¾ø´Â Ç϶ô¼¼¸¦ °ÅµìÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÇÁúÀûÀ¸·Î ±¹³»¿¡¼ ÅäÁ¾¹úÀÇ ²ÞÀ» ÀçÇöÇϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ ½±Áöµµ ¾Ê°í, ¾îÂî º¸¸é ºÒ°¡´ÉÇÒÁöµµ ¸ð¸£Áö¸¸ ÃÖ ´ëÇ¥´Â ÅäÁ¾¹ú¿¡ ´ëÇÑ ²ÞÀ» Á¶±Ý¾¿ Å°¿ö°¡°í ÀÖ´Ù. ÅäÁ¾²Ü¿¡¼ »õ·Î¿î Èñ¸ÁÀ» ¿³º» °ÍÀÌ´Ù.
²ÜÀÇ ÇѰ踦 ±Øº¹ÇÑ´Ù
¡°±Í³óÀ» °á½ÉÇÏ°í À¯±â³óÀ¸·Î À̸§³ ±«»ê±º¿¡¼ ¿¹ºñ±Í³óÀ» 1³â ½Ç½ÃÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ ¶§ óÀ½ ÅäÁ¾¹úÀ» Á¢ÇÏ°Ô µÈ °ÍÀÌÁö¿ä. ±× ÈÄ ±Í³óÀûÁö·Î ¾çÆòÀ» ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÇ¾ú°í, ÅäÁ¾¹ú·Î ¾çºÀÀ» ½ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. ²Ü¸¸À¸·Î´Â ¾î´À Á¤µµ ÇÑ°è°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ²ÜÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °¡°øÇ°À» »ý°¢ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ´ëÃß, »ý°, ¸ð°ú, À¯ÀÚ, ¿À¹ÌÀÚ µîÀ» ÀÏüÀÇ Ã·°¡¹° ¾øÀÌ ²Ü¸¸ ³Ö¾î¼ ¸¸µç ²ÜÂ÷¿Í ¿Àµð, µµ¶óÁö¸¦ ´ÞÀÌ´Ù°¡ ²ÜÀ» ³Ö¾î¼ Á¶·ÁÁÖ´Â °í(ÍÇ), µµ¶óÁö¿Í ĦÀ» ¾à 30½Ã°£ ´Þ¿©¼ ÃßÃâÀ» ÇÑ ÈÄ ³óÃàÇϴ û(ôè), »êÀ½¸®¿¡¼ äÃëÇÏ´Â °í·Î¼è ¼ö¾×À» ÷°¡¹° ¾øÀÌ Áø°ø³óÃàÀ» ÇÑ °í·Î¼è½Ã·´ µîÀ» ¸¸µé°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±
ÅäÁ¾¹úÀ» Å°¿ì¸ç ´Ù¾çÇÑ °¡°øÇ°À» ¸¸µé¾î³½ ÃÖ ´ëÇ¥´Â ¿ì¿¬ÇÑ °è±â·Î Àλ絿 ¡®½ÓÁö±æ¡¯°ú Àο¬ÀÌ µÇ¾î ½ÓÁö¸¶´ç¿¡ ¡®Àλ絿²Ü°¡°Ô¡¯¶ó´Â À̸§ÀÇ °¡°Ô¸¦ Â÷¸®°í »ç¶÷µé°ú ¼ÒÅëÀ» Çϸç ÅäÁ¾¹úÀÇ ²ÞÀ» Å°¿ö°¡°í ÀÖ´Ù.
ÀØÇô °¡´Â °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» ã´Â´Ù
ÅäÁ¾²ÜÀÇ °¡´É¼ºÀº ¶Ç ´Ù¸¥ °÷¿¡¼µµ ã°Ô µÇ¾ú´Ù. ÇâÅäÀ½½ÄÀÎ ¹Ð¶ø¶±À» ¸¸µé°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. ÅäÁ¾¹úÁýÀ» ³ìÀÌ¸é ¹Ð¶øÀÌ ³ª¿À°Ô µÈ´Ù. ¹Ð¶øÀº ¹úµéÀÌ ²ÜÀ» ¸Ô°í ³ª¹« µî¿¡¼ äÃëÇÑ ¼öÁö¼ººÐÀ» ÇÕÃÄ ÁýÀ» ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëÇÏ´Â Àç·áÀÌ´Ù. ¸ðµÎ õ¿¬¼ººÐÀ̱⠶§¹®¿¡ ÅÂ¿ï ¶§ Áß±Ý¼Ó µî ¸ö¿¡ ÇØ·Î¿î ¹°ÁúÀÌ ÀüÇô ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Æ ¿¹ÀüºÎÅÍ ¼ÒÁßÇÑ ¿¹½Ä µî¿¡ »ç¿ëÇß´Ù. ÀÌ·± ¹Ð¶øÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¶±Àº °æ±âµµ ¾çÆòÁö¹æÀÇ ÀüÅë ¶±À¸·Î »ê°ñ¸¶À» ÇÒ¸Ó´Ï°¡ ±ÍÇÑ ¼ÕÀÚµé °£½Ä°Å¸®·Î Âû¶±À» ¸¸µé ¶§ ÅäÁ¾²ÜÀ» ³»¸®¸é¼ °É·¯ µÐ ¹Ð¶øÀ» ¹ß¶ó º¸°üÇØ µÎ¾ú´Ù°¡ ±¸¿ö¼ ¸Ô´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ü¿ïö ÇâÅäÀ½½ÄÀÌ´Ù. Âý½Ò ¼öÈ®½Ã±â¿Í º¸°ü»óÀÇ ¹®Á¦·Î ÀÎÇØ ´ÊÀº °¡À»¿¡¼ °Ü¿ï±îÁö ÁÖ·Î ÇØ ¸Ô¾ú´Ù. °¿øµµ ¾ç¾ç±º¿¡¼µµ ÀÌ·± ¹Ð¶ø¶±À» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ Áö¿ª¿¡¼´Â ¹Ð¶øÀ» ¡®¹ÌÁö¡¯¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ÀÌ ¶± ¶ÇÇÑ ¹Ð¶ø°ú µé±â¸§À» ¼¯¾î ²úÀÎ µÚ ½ÄÈù ¹ÌÁö¸¦ ¶± Ç¥¸é¿¡ ¹Ù¸¥ Âû¶±À¸·Î Ã븦 ³ÖÀº Ãë¹ÌÁö¶±, ¾¦À» ³ÖÀº ¾¦¹ÌÁö¶±À» ¸À º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡°¹Ð¶ø¶±Àº Âý½Ò³ó»ç, ¾ß»ý¾¦Ã¤Ãë, µé±ú³ó»ç, ÅäÁ¾¹ú Å°¿ì±â µî ½Ã°ñ¿¡¼ ÀüÅëÀûÀ¸·Î Àͼ÷ÇÏ°Ô ÇØ¿À´ø ³ó»ç¸¦ ¹è°æÀ¸·Î ¸¸µç ¶±ÀÔ´Ï´Ù. ¶±¿¡ ¹Ð¶øÀ» ¹Ù¸£¸é ¶±À» ±¸¿ï ¶§ ±â¸§À» µÎ¸£Áö ¾Ê¾Æµµ µÇ¸ç, ¹Ð¶ø ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ ÀºÀºÇÏ°Ô ¹è¾î ³ª¿Í ¶±ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õÇØÁÝ´Ï´Ù. ¶Ç ¹Ð¶øÀÌ °¡Áö´Â Ç×±ÕÈ¿°ú·Î ¶±ÀÇ ½Ä°¨ À¯Áö¿Í º¸°ü±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö´Â ¿ì¸® Á¶»óµéÀÇ ÁöÇý°¡ ´ã±ä ¶±ÀÔ´Ï´Ù.¡±
ÀÌ °÷¿¡¼ »ý»êÇÑ ¹Ð¶ø¶±Àº ¹°¸¼Àº ¾çÆòÀÇ Ä£È¯°æÂý½Ò°ú »êÀ½¸®ÀÇ ¾ß»ý ¾¦, ±×¸®°í ½Å¾È ¸¶ÇÏž¼Ò±ÝÀ¸·Î ¶±ÀÇ °£À» ÇÏ°í, ÅäÁ¾¹ú ¹Ð¶ø¿¡ µé±â¸§À» ¼¯Àº ¸» ±×´ë·Î ģȯ°æÀûÀÎ ÀüÅë¸Ô°Å¸®ÀÌ´Ù. 2013³â ÈĹݱ⿡ ¡®¾çÆòÂøÇѶ±¸¶À»¡¯À̶õ ¸¶À»±â¾÷À» ¸¸µé¾î µ¿³× ¾ÆÁָӴϵé°ú ÇÔ²² ¸¸µé°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ð¶ø¶±À» ¿ÍÇÃÇüÅ·Π±¸¿ö¼ ²Ü°ú Å©¸²Ä¡Á ¹ß¶ó Àλ絿¿¡ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ¸Ô°Å¸®¿¡ ½Å¼¼´ëÀÇ ÃëÇâÀ» ¸ÂÃç ¸¸µç ¿ÍÇà ¹Ð¶ø¶±Àº Àλ絿¿¡¼ ÀþÀºÀ̵éÀº ¹°·Ð ¿Ü±¹Àε鿡°Ôµµ Àα⠸¸Á¡ÀÌ´Ù. ¹Ð¶ø¶±Àº Àλ絿²Ü°¡°Ô, ·Ôµ¥¿ùµå, ±×¸®°í ¹®È£¸® ¸®¹ö¸¶ÄÏ µî¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
¡°¿ì¸® ÁÖº¯À» µ¹¾Æº¸¸é °¡Ä¡ ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸®°¡ ¹«Ã´À̳ª ¸¹½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ Çö´ë¿¡´Â ´ëÁßÀûÀÎ ¸Ô°Å¸®°¡ ¸¸¿¬ÇØ ÀÖ°í ³Ê¹« ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¿ä. °¡Ä¡ ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸®¸¦ À§ÇÑ °í¹ÎÀ» °è¼ÓÇÏ¸ç »ì°í ½Í½À´Ï´Ù. ½½·ÎǪµå¿©? Á¦°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ½½·ÎǪµå¶õ ÀÌ ½Ã´ë¸¦ »ì°í ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇØ °°ÀÌ ½ÇõÇØ¾ß ÇÒ °¡Ä¡¶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.¡±